「野菜の保存方法」チートシートを印刷しよう :: [コエカタマリン MX 2007]
野菜の保存方法をまとめた、チートシートを作りました。 PDFファイルをダウンロードできます。 http://www.koekatamarin.com/_dlfiles/HowToStockVeggies.pdf そもそも僕自身は料理は勉強中。 このチートシートも自らの知恵をしぼって執筆した訳ではありません。 下記のエントリから内容をまとめて、Mac版OOoのCalcで、印刷用のPDFに再構成しました。 A4一枚にぴったり印刷出来ます！ ・[を]「野菜を冷蔵庫に入れるか否か」の実用的なリスト http://chalow.net/2009-06-16-1.html ・「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」＆「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト - GIGAZINE http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20081014_frui
カメラの設定や構図が決め手！「料理」を美味しそうに撮る方法 - はてなニュース
ついついブログやTwitterなどにアップしたくなる「料理」の写真。せっかくならできるだけ“美味しそう”に写したいですよね。そこで今回は、「デジカメで料理を美味しそうに撮るコツ」をご紹介します。 ■まずは「デジカメの設定」をチェック 高度な技術がなくても、デジカメの設定を少し変えるだけでぐっと美味しそうな写真を撮ることができます。まずは自分が撮影している時の設定をチェックしてみましょう。 ＜まずはマクロモードに！フラッシュの使用は避けよう＞ ▽デジカメで料理を撮る時の撮影テクニック - ［デジタルカメラ］All About ▽ITmedia +D LifeStyle：第67回 料理とマクロと美味しさの関係 (1/3) ▽デジカメ写真の上手な撮り方 〜DECOBOXで節約上手 これらのエントリーでは、料理を美味しそうに撮るコツとして以下のような項目を挙げています。 撮影モードはマクロモード（
今が旬！鍋にスープに漬け物に、色々使える「白菜レシピ」 - はてなニュース
鍋やスープなど、冬のあったかメニューに欠かせない存在の「白菜」。他の食材との相性も良く、この時期になると毎日のように活躍してくれますよね。今回は、はてなブックマークでも人気の「白菜」を使ったレシピを集めてみました。 ■美味しい白菜を選ぶポイントは？ ▽季節野菜レシピ 白菜 - goo グルメ&料理 霜が降りる時期になると食べごろを迎える白菜。美味しい白菜を見分けるには、「先端がしっかりと巻いていて重みがあり、葉先まできれいな淡緑色のもの。根元の切り口がみずみずしく、割れていないもの。」を選びます。また保存する際は、丸ごとなら新聞紙に包んで、立てた状態で冷暗所に置けば3〜4週間は持ちます。使いきれなかった場合は、ラップで包んで冷蔵庫で保存します。 ■たくさん食べられる「鍋」や「スープ」 まずは定番中の定番、白菜を使った鍋やスープのレシピです。かさが減ってたくさん食べられるのが嬉しいですね。和
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