炊飯器で超簡単☆あとひくソースの海南鶏飯 by White-Plumeria
レストランで海南鶏飯を食べたら、チキンにつけるソースがものすごくおいしかったんですね。シンプルなんですがこくがあって。さっそく家で作ってみました。 のおこさんのベトナム香る★万能タレ＆ドレッシングもあうと思います！ID:17427141 このレシピの生い立ち ご飯を炊くのはいろいろやり方があると思います。いくつか他のレシピを見たのですが、ピラフのように炒めてから炊く方法や、ごはんの中に油を入れてたく方法もありますが、油っぽくなるのがちょっと苦手で、ごはんを炊く時は鶏から出る油だけにしました。その方があっさりしますが、ちゃんと鳥肉のうまみがごはんに移っています。鳥肉の油をのぞかれる方は、ごはんを炊く時に大さじ１〜２の太白ごまあぶらをいれてください。 レストランで海南鶏飯を食べたら、チキンにつけるソースがものすごくおいしかったんですね。シンプルなんですがこくがあって。さっそく家で作ってみました
@nifty：デイリーポータルZ：あの「うまいトリ肉」は作れるらしい
あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか？ アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。 家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか？ そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉？ 調理法が特別なの？ とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ！！！！ で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。 まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。 あとは炊飯器を用意。 ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。 あとは塩と水だけ。 水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。 で、鶏肉を炊飯器に入れて、 そこに、
★いちご水・レシピ★
++ 所要時間：約１時間 ++ 「赤毛のアン」に登場する、いちご水の作り方です ※画像をクリックすると拡大写真が別画面で開きます
フリーティケットシアター全サービスが終了
フリーティケットシアター全サービス終了 誠に勝手ながら、「フリーティケットシアター」のサービス提供を 2016年3月31日をもちまして終了させていただきました。 これまで長らくご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。 http://www.freett.com/
Vin chaud
ヴァンショー(Vin chaud)とは、フランス語でホットワインのことです。スイスのブドウ産地農家の冬は、ヴァンショー無しには始まりません。そこで私の行きつけの神戸市中央区"グリルみやこ"のママさんが、スイス人のパーティーにおよばれしたときに教わったと言う、ヴァンショーの作り方を紹介します。 ※赤ワイン (レギュラーサイズの安いものでＯＫ但しボルドーのようなタンニンの多いものは避ける。私は今回一本380円のワインを使った(^^;） ※リンゴ／１個 ※オレンジ／１個 ※生姜／１かけ ※丁字(クローブ)／２〜３個 ※砂糖／適宜 ※ブランデー／少量 ※梅酒用の瓶／海苔の瓶で代用可 好みで・・ ＊バニラ棒／１本 1.リンゴをスライスする。ヴァンショーのオーソリティ、徳備さんはリンゴの皮はむいて使われるそうです。皮ごと使う場合はよく洗っておくこと。 2.オレンジをスライスする。オレ
ヴァン・ショ（Vin Chaud）
沸騰する直前で火を止め、あらかじめ切り分けたレモンとオレンジをそれぞれ２～３個をカップに入れてアツアツの③をたっぷりと注ぎ、シナモンスティックを飾ります。 香り（紅茶の香りとクロープ、それにシナモン等）を楽しみつつ、この梅雨寒の時期に体を温める薬用酒となります。
アボカドクリームの冷製パスタ - レシピ情報
アボカドクリームの冷製パスタのレシピです。鍋ひとつ、ボウルひとつでできます！ このレシピは、アボカド、オリーブオイル、おろしにんにく、パスタ（フェデリーニ、カッペリーニなど細めのもの）、お好みの野菜、塩、こしょうなどを使って作ります。(ひとり分) アボカド...半分オリーブオイル...大さじ2おろしにんにく...少々パスタ（フェデリーニ、カッペリーニなど細めのもの）...120グラムお好みの野菜...適宜塩...適宜こしょう...適宜 5分以上〜15分未満 ポンテギ ごはん、麺、丼15分おもてなしゆでる洋食野菜、果物 - 野菜野菜、果物 - 果物米、穀類 - 麺 このレシピにつけられたタグ ワカモレ冷製パスタcafe吉祥寺
水底亭厨房～レシピ・オーブンポテト
オーブンポテト フライドポテトより油を使わない、さっくりほくほくのオーブン焼きポテトです。オイルをまぶして焼き上げるので、表面はカリッと揚げ焼きになっていてとても美味！ (1)じゃがいもは、キタアカリや男爵などのほくほくしたものがよく合います。 (2)じゃがいもの泥をきれいに洗い流します。皮付きのまま食べるので、ていねいに洗います。 (3)小さいものは４つ、大きいものは６つ程度のくし形切りにします。 (4)じゃがいもをボウルに入れ、オリーブオイルをまわしかけます。 (5)手で、全体にオイルがまぶされるようによくもみこみます。 (6)天板にじゃがいもを均一に並べます。並べたら、オリーブオイルを少し追加でたらたらとまわしかけます。（分量外） (7)200℃のオーブンで、20分焼きます。これはわが家のガスオーブンの場合なので、電気のオーブンレンジなどは250℃程度に温度を上げたりして調整してくだ
＜レシピ＞ ジンジャーティー @ 仏国 (じんじゃーてぃー (フランス流)) - 関心空間
＜レシピ＞ ジンジャーティー @ 仏国 (じんじゃーてぃー (フランス流)) セルフインフォ とは? このキーワードの内容に関わる方が 書いたキーワード（記事）です。 詳しくはヘルプをご覧ください。 うちの相棒の家に伝えられている『おばあちゃんの知恵袋レシピフランス版』です。 風邪予防、冷え性改善にどうぞ！ 材料：スライスしたショウガ＝ (生のものを"これでもか！"ってくらい) ：スターアニス(八角)＝片手に溢れるくらい ：シナモンスティック＝４～５本 ：水＝ヤカン７分目くらい ：ハチミツor三温糖＝(好みで) ：ミントの葉＝(フレッシュでもドライでも可。片手イッパイ) ：レモン＝(皮をむいて櫛形に切ったもの。１～２玉) 作り方：ミント以外の以上の材料を琺瑯鍋に入れて煎じる。 目安は「家中がショウガの香りでイッパイになるまで」。 火を止める直前に、ミントを入れ
ほんのり、いちごのミルクティー [紅茶] All About
ほんのり、いちごのミルクティーいちごが紅茶とミルクと出合って生まれる香りと甘酸っぱさ。フレッシュいちごを使って作るレシピです。 気分は春、でもまだ寒いこの季節。 ミルクティーのなかで広がるいちごの酸味が春を連れて来たような気持ちにさせる、ティータイムのレシピをご紹介します。 【材料】2人分 紅茶（ヌワラエリアやニルギリなどがおすすめ。）約150mlを濃いめに入れておきます。 いちご 中くらいのサイズなら4個。 牛乳 120～140ml（低脂肪を使うとさわやかさが出て、いちごの香りと味を感じやすいです。） 砂糖 ティースプーン 軽め2杯（お好みで加減してください。） 【作り方】 １．いちごを半分にカットして、小さい鍋に入れ、水を少し加えて（大さじ１くらい）強火にかけます。すぐにふつふつとしてくるので、鍋をゆすっていちごの香りを出しながら水にいちごの色が出てくるのを待ちます。（煮詰めない。）
![ほんのり、いちごのミルクティー [紅茶] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
すりりんごソースでうまうま豚肉ステーキ - ＹＵＭＭＹ ＫＩＷＩＦＲＵＩＴ CAFE
１）まず擦ったりんご、粒マスタード、蜂蜜、塩、醤油、レモンバジル、擦ったニンニク全てを混ぜ合わせます。 ２）豚肉にフォークで裏表何箇所か刺し、１）で作ったマリネ液と一緒にします。それをジップロックなどの真空パックになるような袋に入れ、冷蔵庫で最低１時間マリネしておきます。 ３）豚肉をマリネ液から取り出し、バターを熱したフライパンで両面がこんがり焼けるまで３分ほど焼きます。焼き色が付いたらそれをクッキングシートの上に乗せます。マリネ液をフライパンに入れ、３分ほど煮詰めます。 ４）豚肉の上に煮詰めたソースをかけ、更に上からチーズを乗せて、１９０度のオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。その間スライスしたりんごを両面焼いたらそれを更に盛って出来上がり。 実はこないだの朝、コンタクトレンズをしようと洗面所に向かったんです。そこまではいつもの朝の模様なのでいいのですが、、、、、。その後何を思ったのか
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