酵母は今回も数日でできました。ヨーグルティアさまさまです。 生地はホームベーカリーに「こね」だけやってもらい、ボールに入れラップをかぶせて部屋に置いておきました。26℃くらいの室温に置いて一次発酵を3時間半くらい。 発酵前（左）→発酵後（右） 成形をしてラップをかけてオーブンレンジの発酵機能で二次発酵を約1時間。やはり扱いにくい生地だったので分割せず。 成形後（左）→二次発酵後 二次発酵で生地が横に流れてしまうのも、もうこういうものだと思って（笑）。 相変わらずスプレーが無いので、指でそっとなでて生地に水をつけ、粉をふり、クープを入れました。そして、クープの切れ目にオリーブオイルをたらしました。 予熱でターンテーブルも熱くする 今までは、二次発酵をオーブンレンジでやったあと、ターンテーブルごと出して、オーブンの予熱をしていました。（オーブンだと天板ですね） しかし、今回は生地をクッキングシ

料理以外にも犬のご飯の量をはかるためにキッチンスケールは毎日使っています。先日、今まで使っていたものが電池を入れ替えても誤作動してしまっていたので買い換えました。ネットで買おうかとも思いましたが、すぐに欲しかったのでヨーカドーのキッチン用品売り場で買いました。購入したのはタニタ（TANITA）のデジタルクッキングスケール、KJ-212です。 タニタともう一つのメーカーしか選択肢がなかったのですが、今まで使っていたのがもう一つのメーカーだったため、必然的にタニタに決めました。そして、タニタはこの機種しかありませんでした。でも、0.1g単位（～200gまで）ではかれ、最大計量2kgというのは私の希望をほぼ満たしていたのでまぁ良かったです。もし3kgまではかれるものがあったらそちらを買っていたかもしれませんが。 微量モードで0.1g単位ではかれる パンを作るときの計量で、ドライイーストや塩は3g

やっと粉類が買えるようになってきました。まず薄力粉が、次にホットケーキミックス、続いて強力粉がお目見えしました。（強力粉はスーパーによってはまだありません。） しかし、ドライイーストはまだ売っていません。いや、業務用？の500g1000円位するものなら成城石井やカルディに売っていました。冷凍保存できるそうですし、普段は50g260円位のものを買っているからお買い得かもしれません。 でも、、、買えなかったです。パンを焼くのに1回3g使用するとして、500gだと2、3日置きに1回パンを焼けば1年分くらいあります。 いくらパンを焼くのが好きでもうちは二人家族なのでそんなに頻繁には焼きません。1年以上も冷凍庫に入れておくというのもなんだかなぁと思って買いませんでした。 そのうち、ドライイーストも普通に買えるようになるでしょう。 でも、強力粉が買えたのでパンを焼きたいなぁと思い、少し前に挑戦した甘酒

2週間ほど前に紹介した「森が奏でるラプソディー」の本棚のあるお部屋のページの塗り絵。 tegakilog.hatenablog.com このあと、しばらくそのままだったのですが、何度か開いていくうちに仕上げたくなりました。 毎日、少しずつ塗り、最後はこのページに専念して仕上げました。 完成した見開きのページを紹介します。 「森が奏でるラプソディー 」より本棚のある部屋の塗り絵 窓ガラスと壁に床をどう塗る？ 完成した本棚のある部屋の見開きページ まとめ 「森が奏でるラプソディー 」より本棚のある部屋の塗り絵 この塗り絵を、まず左側の本棚の部分から塗りはじめました。 ここまでは、先ほど貼りました過去の記事で紹介しています。 そのあと、数日かけてひと通り塗り終えました。 あとは、もう少し細かいところも可能な範囲で塗ってみたいと頑張ってみます。 窓ガラスと壁に床をどう塗る？ まず、この外の景色が見

●お店のメニュー作成● 僕で良いのか？ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はなんと「メニュー作成」を仕事として頼まれました！ 僕がチラシや表のポスターを自作してるのを見て、頼みたいと...。 素人なんですよ！分かってますか？ 焼き肉屋のご主人「先生やったら絶対大丈夫！頼むわぁ～」 僕「名刺くらいなら直ぐ出来ますけど....。」と言いながら引き受けちゃいました。 焼き肉屋さんのメニューを僕が作るの？ 良いのかなぁ～ホントに....。 ●先ずひな形から メニューを入れる物を準備 簡単にメニューと価格を入れてみる 文字の大きさはこのくらいかな？ ●少し本気モードで Wordで作るよりPowerPointの方が作成しやすいと思い、途中で切り替えました。 色の変更でウオッシュアウトを選択して、バックに近江牛を入れてみました。 ●特別に見せてもらいました メニューに載せる写真撮影とか言っ

今日は曇り空です。全国的にまだ不安定な天気ですね。出かける時は、気をつけましょう。水曜日です！今日も明るくいきましょう(*￣∇￣)ノ ここ数日、雨が多かったせいか、クーラーを付けていたら、寒く感じる時がありました。それなら消せばいいんですが、消すと・・ちょっと蒸し暑かったりします(;・∀・)温度調節が難しいところですね。いまだに寒暖差があって、体調にも影響します。夏場でも、身体は冷やさないように、気をつけましょう。冷えていると、疲れやすかったり食欲が無くなったりします。それは、子どもでも同じです。 私は、子どもの頃、貧血の症状があって、雨の日は、頭が痛かったり食欲が無かったりして、母を困らせました。成長するにつれて改善しましたが、体調が悪くて、朝ごはんが食べられないのは、子どもにもあります。朝、起きた時の様子は、気をつけて見て下さいねヽ(*´∀｀) 子どもだって、一人一人体調も違います。そ

「きのう何食べた？」でも人気の玉ねぎを炒めずに作るハンバーグ。 私もこのコミックが好きで、よくレシピを参考に作ったりもします。 私は煮込みハンバーグでは、いつも玉ねぎは炒めずに作ります。 でも、焼きハンバーグは玉ねぎを炒めていました。 たぶん、多くの人がそうだと思います。 ふと、焼きハンバーグでも、玉ねぎを炒めないで作ってみたらどうだろうと思いました。 できたハンバーグを食べてみると、玉ねぎがシャキシャキしていておいしかったです。 これからは、煮込みでも焼きでも、玉ねぎを炒めないでハンバーグを作ろうと思いました。 だって、その方がだいぶんラクですよね。^^ わが家で作るハンバーグのレシピは3種類になりました。 焼きハンバーグ シロさんの煮込みハンバーグ 和風煮込みハンバーグ 『きのう何食べた？』のレシピと合わせて、玉ねぎを炒めないハンバーグのレシピを3つ紹介します。 玉ねぎを炒めないで作る