正しい「そうめん」の楽しみ方を、そうめん研究家のソーメン二郎さん&そうめん組合が伝授 日本一美味しい「そうめん」とは?贅沢なそうめんの選び方と最高の食べ方【ソーメン二郎直伝】 暑い夏は、そうめんで涼やかな食事をすることが多いはず。そんなときにちょっと工夫して、より一層おいしい贅沢なそうめんを味わってみませんか? しかし、「贅沢なそうめん」と聞いても、そもそも、そうめんの贅沢さとはどのようなものなのかがわかりません。そこで今回は、贅沢なそうめんの選び方とおいしい食べ方を、そうめん研究家や有名メーカーの方に教わります。極上のそうめんの条件として、産地が明記してある手延べそうめんであること、機械麺ではないこと、小麦の香り、コシ、のどごしにバランス感があること、ゆで太りしないことの4つがありました。 夏の風物詩、そうめん。めんつゆや薬味の香りが、暑い夏がやって来たことを実感させてくれますよね。また