2024.07.01 No.149 フィトケミカルの種類と働き 野菜や果物にはビタミン・ミネラルだけでなく、ポリフェノールやカロテノイドといったフィトケミカルも豊富に含まれています。今回は、フィトケミカルとはどういった成分でどんな働きをするのかについてご紹介します。 2024.06.11 No.148 相性の良い栄養素の組み合わせ② 以前の記事では、ビタミンとミネラルに着目し、相性の良い組み合わせの一部をご紹介しました。 今回は、前回紹介しきれなかったビタミン、ミネラルの相性の良い組み合わせと注意が必要な組み合わせをご紹介します。 2024.05.02 No.147 今さら聞けないシリーズ パントテン酸 必須栄養素のひとつであるパントテン酸は栄養素の代謝やエネルギー代謝に重要な役割を果たしています。 今回はパントテン酸について体内での吸収や働き、不足症状などについてまとめます。