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2018年6月25日のブックマーク (6件)

  • 第35回 英国地物の魚を探し求める旅 - ロンドン食と農の便り(Monthly Report)

    イギリスは日と同じく海に囲まれた小さな島国だ。英国近海で獲れる新鮮な魚が豊富にあってもいいはずだが、ロンドンのスーパーで見かけるのはタラとサーモンの切り身ばかり。 タラの切り身とサーモンの切り身とタラの切り身 それならいっそ港町まで行って、地物の魚をゲットしようではないか。ところが、海まで出て行っても目に入るのはFish & Chipsの店ばかり。残念ながらみんなが手に持っているそれはたぶん地物ではない。原料となるタラは北海で大量に捕獲され、冷凍状態で全国に運ばれてくるのが一般的だ。 Fish & Chipsの隣にFish & Chips イギリスでは新鮮な魚を手に入れることができないのだろうか。いや、諦めるのはまだ早い。頑張ればきっと美味しい魚に辿り着けるはず。 こうして私は、新鮮な魚介類を探し求めて英国内を彷徨い歩くことになった。今回はその足跡を振り返ってみたい。3年かけて辿り着いた

    第35回 英国地物の魚を探し求める旅 - ロンドン食と農の便り(Monthly Report)
    daaaaaai
    daaaaaai 2018/06/25
    探していくプロセスがおもしろいな~
  • 週末日記 - ちなみに

    沢がにの唐揚げ。水槽に入っているのを目の前で取り出して揚げていてエンターテイメント感があった。 金曜日、ガスの設備点検がやってくるので昼間にいったん家に帰った。 不在だと勝手に家に入られるのけっこう厳しいので家に居ざるを得ない。 様々な理由によってガスを使っていなかったので、地震の時に安全装置で止まっていたのに気づいてなくて、点検の人に「止まってましたよ」って不思議そうな顔で指摘された。 今日(月曜日)に別の鶏料理の店に行く予定で、そこの人が元々いたお店が会社の近くだったので、比較のためにも行ってみた。 美味しい焼き鳥と不思議なたまごかけごはん(たまごに醤油を染み込ませてあるやつ)をいただいて満足して帰った。 帰って家でを読んでいたのだけれど、そのまま値落ちしてしまって、夜中に寝直すという感じになってしまった。 土曜日、千北大路辺りのお店に事に事に。もともとリバーサイドカフェでされ

    週末日記 - ちなみに
    daaaaaai
    daaaaaai 2018/06/25
    “一山越えたのであともう何山か。”ブータン食堂よさそう
  • ホームベーカリーを続ける方法。7つのコツっぽいものまとめ。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

    ホームベーカリー、買ったはいいけれども、続かない調理家電の筆頭です。 で、私がなぜ続いているか、ちょっとコツっぽいものをまとめてみます。 全粒粉にしている。白い小麦粉なら市販でいい。全粒粉だと、市販ではパンが高いし専門店にいかないと手に入らないので、焼いたほうが早い。 天然酵母にしている。イーストだと、0.1g単位で測るのでめんどーだけれども、天然酵母だと、意外と適当でいい。 体を出しっぱなしにして、コード挿しっぱなしにしている。これ、片付けると、重いから、二度と出てこない。 測りと計量スプーンを出しっぱなしにしている。これも、いちいち出すと、めんどう。 リアルタイムで焼かず、暇な時に焼いておく。朝とか、夕ごはんに合わせるのではなく、暇な時に、焼いておきます。時間が最低でも4時間、だいたい7時間かかるので、切れそうになったら、適当に1~2斤、焼いておく。1~2日はもつので。焼き立てよりも

    daaaaaai
    daaaaaai 2018/06/25
    業務改善のお手本感ある
  • https://www.instabase.jp/kyoto-s1161403-rentalspace

  • ブロガー刺殺事件という「言論に対するテロ」に思うこと。|まだ仮想通貨持ってないの?

    これマジでこの粘着ユーザーが犯人だとすると、もうどうしようもない感じですよね……。ご冥福をお祈りします。 【ネット殺人】福岡男性刺殺事件でネット犯行声明か / 有名ブロガーHagex氏を殺害した犯人「低能先生と馬鹿にされ殺意か」 | バズプラスニュース Buzz+ https://t.co/zFfFkDfsqY — イケハヤ (@IHayato) 2018年6月24日 hagex氏には一方的にdisられてたし、過去ログ漁ればぼくに対する誹謗中傷山ほどありそうだけど、だからといって執筆活動が原因で殺されてしまうのはあんまりだよなぁ……。一方的に難癖つけて恨まれることはブログ書いてたら誰にでもあるし、他人事じゃない。 — イケハヤ (@IHayato) 2018年6月24日 これからはセミナーの類とかも、参加者に事前の人確認を求めたほうがいいんだろうね。それこそブロックチェーンにID刻んでK

    ブロガー刺殺事件という「言論に対するテロ」に思うこと。|まだ仮想通貨持ってないの?
    daaaaaai
    daaaaaai 2018/06/25
    クローズドメディアの発想おもしろい。煽りスタイルで敵も多いと思うのでお気を付けください(自分も反感をもつことも多いけれど、この記事含めブコメでのイケダハヤト批判はひどすぎるとは思う)
  • 村崎百郎 - Wikipedia

    村崎 百郎(むらさき ひゃくろう、名:黒田 一郎、1961年 - 2010年7月23日)は、日の鬼畜系・電波系ライター、編集者、翻訳家、漫画原作者。漫画家の森園みるく。 生まれつき「電波」を受信する特異体質であると自称し、狂気に満ちた特異なキャラクターと豊富な知識で書かれる秀逸かつ猟奇的な文章で「鬼畜系」の地位を築き「電波系」という言葉を定着させた。 概要[編集] 村崎百郎は『月刊漫画ガロ』(青林堂)1993年10月号の特集「夜、因果者の夜」で特殊漫画家の根敬によるゴミ漁りのインタビューで「村崎百郎」としてメディアに初登場。その後、世紀末の鬼畜ブーム・悪趣味ブームにおいて「すかしきった日文化を下品のどん底に叩き堕とす」ことを目的に1995年より「鬼畜系」を名乗り、この世の腐敗に加速をかけるべく「卑怯&卑劣」をモットーに日一ゲスで下品なライター活動を始める[1]と宣言[2]。

    村崎百郎 - Wikipedia
    daaaaaai
    daaaaaai 2018/06/25
    象徴的