ちょっと前のこと。出張で都心に出掛けたのだが、仕事終わりに新宿で一杯引っかけた。 入ったのは雑居ビル4Fの居酒屋で、田舎者である自分にはちょっと珍しい仕掛けがあった。注文が全て手元の端末で行えるようになっていたのだ。東京の方なら珍しくも無いのかもしれないが、静岡ではまだ端末で注文が済む店は見あたらない。店内が騒々しくて、手を挙げても店員がなかなか来てくれず、注文が済んだら「ご注文繰り替えしま〜す。」と長々オーダーを聞かされる、という状況が改善されるんだからありがたい話だ。タッチパネルでサクサク注文しながら、「ここのフランチャイズを静岡で展開したら儲かるかな〜」と妄想してしまった。 「注文だけ省力化じゃもったいないなぁ。もっと人件費が削れないかしら。そうそう、回転寿司の仕掛け使えば注文と配膳に必要な人員を削れるぞ。 回転寿司の注文システムをムカつく感じでレポートしてみる(YouTube) h