ムーミンベーカリー&カフェ(東京ドームシティ ラクーア店)Heart Calls Heart 私たちは感動できる人間の集まりです。
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北海道発祥のホワイトカレーはもう食べた？ (2006年6月2日) - エキサイトニュース
スープカレーの発祥の地としても有名な北海道から、またまた魅力的なカレーが登場。その名も「ホワイトカレー」。 ホワイトカレーとは、その名の通り、クリームソースベースの「白いカレー」。発祥については諸説あるが、レストランの軒数などから北海道が有力。まだ全国的にレストランの数も少なく、なかなかお目にかかることができない貴重なカレー。そんなホワイトカレーを家庭で気軽に食べられる、ハウス食品の「北海道ホワイトカレー」が今人気だ。 「北海道ホワイトカレー」は今年の2月に発売。レトルトタイプとルウタイプがあり、レトルトタイプは全国で販売しているが、ルウタイプは北海道、東海、近畿、中国、四国、九州地区のみ。関東在住の私は、レトルトタイプしか入手できなかったので、そちらを試食してみた。 まず見た目の白さにビックリ。一見するとシチューのよう。一口食べると、またビックリ。ちゃんとカレーの味だし、思った以上にスパ
低カロリーの満足ごはん
頭は動かしても体は動かさないのがSEの仕事の特徴です。若いころは平気でも、30代に入るころから、急にお腹が出てくることもあります。そこでヘルシーな「もずく雑炊」をご紹介します。 頭は動かしても体は動かさないのがSEの仕事の特徴です。若いころは平気でも、30代に入るころから、急にお腹が出てくることもあります。まわりの先輩SEさんたちを見渡してみて、思わず「納得……」という人も多いのではないでしょうか。 成人男性が1日に必要とするエネルギーは、SEのようにデスクワーク中心の場合は約2200kcal。それに対し、肉体労働、営業職など、運動量の多い人たちは約2500kcalなので、300kcalほどの差があります。300kcalといえば、ごはん1杯強、食パン2枚程度に相当するため、同じように食べていては、太るのは当然のこと。食事面での節制は不可欠です。 また、時間が不規則だからといって、つい夜中の
機内で「スタバ」コーヒーが飲み放題！ (2006年4月28日) - エキサイトニュース
エコノミークラスしか乗車したことのない私にとって、飛行機の機内食は決してよいものではない。イメージするのは、ぱさぱさのゴハン、乾いたサラダ、甘すぎるケーキ……。 どれも長時間の暇と空腹を満たすための「つなぎ」のような感覚。まあ上空高いところを飛んでるわけだし、最初から期待はしていない。ところが今回の旅行でその概念が変わった出来事があった。 なんと、飛行機であのスターバックスのコーヒーが飲めるのだ。「Something to drink?」というお決まりの質問に対し、「かふぃー」と怪しげな日本語英語を返すと、出てくるカップにはスターバックスのロゴマークが。「ホントにスタバかなぁ」と怪しみながら飲んでみる。確かにおいしい。「利きコーヒー」ができるわけじゃないので「これはスタバだ!!」と言えないのが悲しいが、確かに普通の飛行機で出てくるホットコーヒーとは味も香りも違う。おいしさのあまり、３杯も飲
蒸しパン専門店「ムッシュムシパン」
大阪阿倍野の蒸しパン専門店ムッシュムシパンです。 当店の蒸しぱんは国産小麦と甜菜糖から長時間発酵によって作られます。全ての商品が卵不使用 ですのでアレルギーの方も大丈夫。
中華風の美味しい豚の角煮（皮なし東坡肉）の作り方
こういった料理ってのは、大量に作る方が味がでて美味しくできあがるので、２人前×２回分＝４人前で作ることにしました。 中華風の美味しい豚の角煮（皮なし東坡肉）の材料 材料料（４人前） 豚バラ肉：７５０g ネギ２本分 生姜：薄切り３枚 調味料１（タレ） 砂糖：５０g 醤油：１００cc 紹興酒：大さじ２ 酢：大さじ１ 水：１リットル 調味料２（下味用） 紹興酒：大さじ１ 醤油：大さじ２ 酢：大さじ１ 作り方（レシピ） 下準備として、豚バラ肉を、鍋一杯に温めたお湯で弱火でコトコト１時間煮込みます。豚バラ肉は脂身と赤身が均等なものを選んで買うと良いでしょう。 １時間に混んだら、一度取り上げて角煮の大きさに切って、再度鍋に戻して１０分煮込みます。この時点ではまだ豚肉の臭みがスゴイですが気にせずに・・・ 水を良く切ってボールに豚バラ肉と調味料２（下味）を加えてよく揉み込んで１０分間ほど馴染ませます。 鍋
おひとりさまブームの先駆け？ 大阪流「一人鍋」 (2006年4月7日) - エキサイトニュース
「おひとりさま」とかいう呼び名をまとって、女性誌でとりあげられたり、今ではむしろオシャレ感すら漂いつつある「一人鍋」。 だが、そんなブームよりもずっと前、５年前から「一人鍋」を店名にうたっている店が大阪・天満にある。 入ってみると、店内には「忸懇の仲」なカップルと、馴染みのおっちゃん２人組がいるのみで、肝心の一人客がいない。生真面目にコンセプトを守ろうとする自分が、逆に気の毒に思えた。「一人客じゃなきゃお断り」ぐらいのイメージだったのになあ……。 「開店が２月の寒い時期だったことと、鍋ならできるだろうと。それに、梅田も天満宮も近いから、ふらっと立ち寄った一人のお客さんでも食べられるように、『一人鍋』にしたんです」 と、おかみさん。狙いというより、案外テキトウな理由からできたようだ。 「冬は一人客も多いですけど、今は２階で宴会もやってますよ。店名が一人鍋だから『鍋しかない』と思われて、夏場は
：デイリーポータルZ：分厚い湯葉を食べるまで
最近、やたらと豆乳が目につく。それも「豆腐が作れる豆乳」という、本格的なやつが。 普段まったく豆乳を飲まないし、わざわざニガリを買ってきてまで豆腐を作ろうとは思わないが、なんだか気になる。なにか見落としてやいないか？ 一体なんだ？ …そうだ、湯葉だ。湯葉を忘れていた。これで湯葉を作ろう。しかもいつも食べているような薄い物ではなく、分厚いやつを。自分で作るなら、厚さは自由に調節できるはずだ。 目指せ、超厚湯葉！ （高瀬 克子） 湯葉とわたくし たとえば居酒屋で。「ものすごく湯葉な気分だぜ！」と思って注文したのに他の人の箸がどんどん伸び、思うように湯葉を口に出来なかった、という経験はないだろうか。 私はある。ものすごくある。 さらに、たとえば和食屋で。おいしそうな湯葉がチンマリした器にチンマリした量しか盛られておらず「湯葉、もう終わりか」と思った経験はないだろうか。 私はある。わりとある。 そ
姫路駅の「黄色の名物麺」 (2006年4月2日) - エキサイトニュース
“早くて安くて旨い”のは、牛丼だけの専売特許ではない。駅構内でパッと食べられる「駅そば」だって、立派なファーストフードの一つだ。 全国には様々な駅そばがあるけれど、姫路駅の駅そばがちょっと変わっていると聞いて味わいに行ってみた。 姫路の駅そばは、「えきそば」と表記する。 中華麺のような黄色いそばに、やや濃いめの和風出汁を合わせているのが一番の特徴だ。 そんな「えきそば」、最初は普通のうどん麺であった。ところが、うどん麺は傷みやすい。そこでかん水を加えてみたところ傷みが少なくなり、その代わり麺が黄色くなったのだとか。 様々な試行錯誤の結果、昭和24年10月19日から販売開始されたのがこの商品。 終戦後すぐから販売を開始したという、どっしり老舗感漂う一品なのだ。 味はと言えば、良い意味でゆるい。びっくりするほど美味しいという味ではないが、しみじみと美味しい。 麺はふにゃっとしていてコシが無く、
『夏子の酒』登場の名酒でつくるうどん (2006年3月25日) - エキサイトニュース
「酒蔵うどん」は700円。濃いめのだしにつけて食べる冷やしもあります。諏訪酒造の趣ある構え。実は尾瀬あきら最新作『蔵人 クロード』でもここ、登場してたりします。 先日お届けした、うまい酒ができた目印「杉玉」が、いたるところの軒先につるされている街、鳥取県智頭町。 そんなこの街にある酒造会社が、「諏訪泉」の銘で知られる「諏訪酒造」。 「鵬（おおとり）」という大吟醸酒が有名なのだが、実はここ、マンガ『夏子の酒』のモデルでもある。作品中にも「あの名作『鵬』を生んだ諏訪泉が……」というセリフとともに出てきたりもする。 「ここの水は、硬度２の超軟水。なので、どちらかというと、女がたの酒です」 と、諏訪酒造の寺坂明専務が言う。試飲すると、確かに口当たりが柔らかくてのみやすい。 販売所「梶屋」では、『夏子の酒』作者、尾瀬あきらの常設ギャラリーもある。 何種類ものお酒が並ぶなかには、『てなもんや三度笠』で
“爆弾”と名付けられたたべものたち :: デイリーポータルZ
なぜ人は爆弾を食らうのだろう？ 右の写真を見てほしい。丼屋のメニューの写真だ。右から「北海道産いくら丼」（うまそう！）、「海の幸いっぱい海鮮丼」（これもうまそう！）、そして「まぐろと納豆ばくだん丼」である。 まぐろと納豆までは良い。なぜばくだん丼なのか。ばくだんは食品ではない。絶対に食べちゃいけない部類のものだ。 しかし、僕の記憶が確かなら、ちょこちょこいろんな場所で「爆弾」「ばくだん」と名のつく料理を見かける気がする。 ネットで探したらやっぱりたくさんあった。しかも、どれもうまそうだ。 人はなぜ料理名に「爆弾」と名付けるのか。そしてなぜ人はその爆弾を食べるのか。そんな疑問を感じながら爆弾を食べてきました。 （梅田カズヒコ）
柿ピー混合比、その黄金率は？ (2006年3月23日) - エキサイトニュース
現在、亀田製菓の「柿の種」は、入り数や分包によって分かれ、全部で8種類（その他に進物用が1種）が発売中です。 その理想の割合については、「6対4」説、「7対3」説など、意見はさまざま。 ピーナッツが多すぎるとしつこい気がするし、かといって少ないと、寂しい気分になる。 「もうちょっと欲しいな」ぐらいに思わせ、相手の心をがっちりとらえる……まるで恋愛の駆け引きのようではありませんか。 そんな「魔性の女」のような計算されたバランスを維持する柿ピーだが、最近、「ピーナッツの割合が増えた」という噂がネットなどで見られる。 「ちょっとグラマーになった？」とか「なんか最近、優しくない？」みたいな、ごく感覚的な変化のようだが、実際に、ピーナッツ率は上がっているのか。 柿の種とピーナッツの「黄金率」について、亀田製菓に聞いてみた。 「実は柿の種とピーナッツの比率は、試行錯誤により、年々変化してきているんです
うつほ日記 佐世保バーガー "ATA-GO" （南堀江） 佐世保バーガージャンボスペシャル850円
日曜日は先週ノボリをみかけて興味を持った堀江の佐世保バーガーのお店"ATA-GO"に行ってみました。場所は南堀江でも特によく目立つベトナム料理店｢チャオ・ルア｣の黄色い建物と立花通りの中間の路地です。 この建物って大昔、堀江で働いてた頃も前をよく通ったんですけど謎のビルだったなあ。｢ソウルファクトリー｣というディスコが入っているらしい。佐世保バーガーのお店"ATA-GO"の店内はCoolなバーみたいな空間でイートインできるようになってました。 メニューではサイズは800円のレギュラーとジャンボスペシャル850円の2種類。中身は色々種類があります。 前回、大阪駅前第三ビルの佐世保バーガー店｢ログキット｣では気弱くＳサイズを頼み夏椿館管理組合理事長日記のるな・それいゆさんから｢うつほさんがＳサイズだなんて、信じられませんでした。｣なんて言われちまいましたが今回は潔くジャンボスペシャルサイズ85
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http://homepage.mac.com/naoyuki_hashimoto/iblog/C873682283/E20060615212856/index.html
本当においしいジャーマンポテトの作り方 - ［男の料理］All About
http://kaimono-musipan.com/
ロッテリア、再生へ全面刷新：日経ビジネスオンライン
asahi.com：養殖なのに「岩のり」と表示 公取委が９者に排除命令 - 暮らし
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20060319it02.htm