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2022年2月15日のブックマーク (3件)

  • ゑんぞ (浅草橋/ピザ)

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

    ゑんぞ (浅草橋/ピザ)
  • # THE OAK DOOR [六本木] のオクラホマ フライドオニオン バーガー

    2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し――見守り続けてきた、日のハンバーガーの成長と発展の記録です。 六木ヒルズ「グランド ハイアット 東京」6階のステーキハウス、THE OAK DOOR(オーク ドア)で2月28日まで販売中、ハンバーガー誕生初期の5種類のバーガーを再現した"TASTE OF AMERICA"シリーズ。一連のメニューを企画・開発した料理長ティムさんにお話を伺うことが出来ました。なぜこの企画を思いついたか訊いたところ、ひとえにGeorge Motz 氏の影響であると――。 ジョージ・モッツは当代随一の米国のハンバーガーの研究家で、昨年刊行された日のフードカルチャー誌『RiCE』にも米国におけるハンバーガーの歴史と現状について寄稿

  • ビフォアナイン (烏丸御池/ビアバー)

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

    ビフォアナイン (烏丸御池/ビアバー)