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東日本大震災で被災した宮城県気仙沼市と南三陸町を訪ねる１泊２日のツアーが、１０月と１１月にある。ツアーを主催し、被災者支援を続けるＮＰＯ法人「こころの応援団」（みなかみ町）は「被災地を忘れないでほしい」と参加を呼びかけている。 ツアーは１０月４～５日と１１月８～９日の２回。気仙沼市の被災者５人がガイドを務め、被災地をバスで回る。津波が迫る中、女性職員が防災無線で避難を呼びかけ続け、同僚らとともに亡くなった南三陸町の防災対策庁舎のほか、仮設の商店街や震災で地盤沈下した漁港、高台移転の工事現場などを訪ねる。ガイドが自らの震災経験も語る。 「こころの応援団」は電話相談のかたわら、震災後、被災者への支援を続けている。代表の千代田すみ子さん（５６）は震災１０日後に気仙沼に入り、ボランティアの配置や作業の調整に携わった。現在は、仮設住宅の集会所で月１回サロンを開き、おしゃべりや寸劇、落語などを楽しんで

全国一のサメの水揚げ量を誇る宮城県気仙沼市。東日本大震災で被災した同市のサメ加工業「ムラタ」の村田進専務（４２）と、長野県飯田市の皮革加工会社の中川武人社長（６０）がサメ皮専門の加工会社を立ち上げ、原皮をなめす新工場の建設を気仙沼市内で計画している。震災と津波に見舞われて一時は原皮の供給がストップしたが、二人は「気仙沼といえばサメ。水揚げから加工までを地場産業にしたい」と奮闘している。

スロベニアで開かれた国際捕鯨委員会（ＩＷＣ）総会で、調査捕鯨計画に対する評価手続きを厳格化し、事実上、日本の南極海調査捕鯨の先延ばしを狙ったニュージーランド提案が過半数の支持を集めて採択された。 先延ばし提案を採択 日本は、国際司法裁判所（ＩＣＪ）が３月末に南極海調査捕鯨の中止を命じたことを受け、判決内容に沿った新たな捕鯨計画を10～11月に策定してＩＷＣ科学委員会に提出し、来年冬ごろに再開を予定している。 新計画では、これまで一定の捕獲枠が認められていたナガスクジラとザトウクジラを外し、資源量が比較的多いクロミンククジラの調査に限定する。具体的な捕獲頭数をＩＷＣで合意した「改訂管理方式（ＲＭＰ）」と呼ばれる手法で算出し、捕獲を伴わない非致死的調査も充実させる。 ニュージーランド提案は、調査計画について、科学委への提出だけでなく、隔年で開催される総会で検討する新たなプロセスを求めたものだ。

「ガンボ&オイスターバー」などを運営するヒューマンウェブは、新業態となるオイスターバー「ザ カーブ ド オイスター（THE CAVE DE OYSTER）」を東京駅八重洲地下街にオープンする。 東京駅という立地ならではの利用シーンを想定した店内には、テーブル席だけではなく、新幹線や長距離バスの待ち時間に1人で利用出来るスタンディング席、料理長が目の前でメニューを提供するカウンター席などを配置。内装はシャンパンカーブをイメージし、地下街という特製を活かしつつ、天井高を最大限に広げて落ち着いた空間に仕上げた。 店舗中央のワインディスペンサーシステムでは、高級ビンテージワインを含む約40種類以上のワインをグラスで提供。プリペイドカードによるセルフサービスで、スタンディングで気軽に食事が楽しめる。 東京オリンピックを見越して、メニューや器に日本の食文化を取り入れた。更に、牡蠣の安全性にも取り組んで

漁業支援ＯＤＡ、５千万円無駄に＝完成即停止の施設も−会計検査院 水産庁所管の政府開発援助（ＯＤＡ）で、完成した施設がすぐ使われなくなるなど、約５０００万円分が無駄になっていることが２４日、会計検査院の調査で分かった。検査院は「電力供給など相手国の事情に左右された例もあるが、援助が十分生かされていない」と指摘。チェック強化や相手国への働き掛けなどを水産庁に要請した。 　問題のＯＤＡは水産庁が海外漁業協力財団を通じて、太平洋地域やアフリカの国に漁具や施設を提供している国際漁業協力事業。２００６〜１２年度に約６０億２６００万円で１１８事業を行い、国はうち約４５億円を補助した。 　検査院によると、０７年度マーシャル諸島共和国に約１９００万円で整備した冷蔵施設は、電気代の高騰で約１年で稼働しなくなり、現在まで停止。このほかパラオ共和国の製氷施設が修理完成後約３カ月で使われなくなるなど、計７事業約５０

東急プラザ銀座の屋上で、開放感溢れるビアガーデンを開催! タコスなどのラテン料理と音楽を満喫 2019.06.25

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今月中旬、干上がった兵庫県の芦屋川で保護されていたニホンウナギ１匹が２２日、地元の自然保護団体「芦屋川に魚を増やそう会」によって、生まれ故郷の外洋へと放流された。グアム近海で生まれ、黒潮に乗って日本へ来たとみられ、大きさから芦屋川に１２～１３年間、すみついていたとみられる。グアム近海へと２千キロ以上ある旅の始まりを地元の小学生が見守った。（笠原次郎）　　同会の山田勝己副会長（７４）が９月１４日、芦屋川下流に架かる鵺塚橋近くで、体長約７０センチのウナギを見つけ保護。ミミズを与えて体力を回復させてきた。　魚類の研究歴が約４０年あるという山田さんによると、産卵のため外洋へと向かう雌の「下りウナギ」。目が飛び出ているのが特徴で、芦屋川では数年に一度しか見つからないという。　放流は、芦屋市緑町の芦屋川河口で行われた。総合的な学習の一環で同川を取り上げている朝日ケ丘小の３年生約６０人も駆けつけ、数千キ

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東日本大震災から3年半が過ぎ、水産業が主力の各都市による独自の取り組みが目立ってきた。なかでも際立つのが、競い合うように新たな取り組みを打ち出している宮城県の石巻市と気仙沼市だ。両市の自治体や業界の関係者はどんな問題意識を持ち復興を目指すのか。商品開発や販路開拓といった多くの課題を乗り越えようとするライバル2市の動きを追った。 「石巻は魚価が安い」。亀山紘石巻市長は地元の弱みをこう話す。石巻は県…

小岩井乳業のチーズ「小岩井　オードブルチーズ　真いか」 三陸沿岸の食材を使った義援金付き東北復興支援商品。1箱あたり1円を支援活動に寄付する。クリーミーでコクのあるプロセスチーズに、三陸産の真いかと岩手県内の工場で生産した発酵バターを加えた。 《税別150円。販売中》

漁船員、一時連れ去り＝北朝鮮？船主に金銭要求−中国紙 【北京時事】中国紙・新京報（電子版）は２３日、黄海で操業していた遼寧省大連市の漁船の乗組員６人が１２日夜に強制的に連れ去られたと伝えた。２日後に北朝鮮の「海上警察」を名乗る電話が船主にあり、違法に北朝鮮海域で操業したとして、船を差し押さえたと伝えたという。 　その後、６人は解放されたが、船は返還されておらず、船主は「罰金」として、２５万元（約４４０万円）の支払いを求められている。（2014/09/23-21:15）2014/09/23-21:15 前の記事へ 次の記事へ

秋に旬を迎える魚といえば、もちろん、さんま。脂がのったさんまは、シンプルに塩焼きにして味わいたいですよね。そこで、東京・築地にアトリエを構える料理研究家の沼口ゆきさんに、おいしい「さんまの塩焼き」の作り方を教わりました。ポイントは2つ！ 細かなうろこが残っていることもあるので、身を手でなでながら洗います。ペーパータオルなどで水けをしっかり拭きとることで臭みも一緒にとります。ちなみに、魚焼きグリルに入れるためにさんまを2等分する場合、斜めに包丁を入れて内臓を避けて切ると、内臓が飛び出さないように調理できます。 塩をふってから時間がたつと、魚から水分が出てしまうため、身をふっくらと焼き上げるには、“焼く直前”がいいのです。 鮮度のいいさんまは、身に光沢や張りがあり、目が澄んできれいな色をしています。青魚は鮮度が落ちるのが早いので、購入したらぜひその日のうちに味わってください。ご飯にもお酒のあて