The 2011 "kanji of the year" was Kizuna. It reflects the spirit in which Japanese helped each other after the disasters. The direct translation in English - "bonds" - gives the impression that ties to others can be restrictive, an imposition on one's freedom, at least to Westerners who cherish individualism. The fact is we are almost all connected to others. I, the director, feel we have much to l

香川県・小豆島の西北端に、クレーターのようにぽっかり開いた大きな穴がある。 直径約２００メートル、深さ約１００メートルの巨大な採石跡だ。高度経済成長期、島の採石業者が掘り進めたが、埋め戻すことなく、会社を解散した。周囲は切り立った崖で、住民は「転落の危険や不法投棄の恐れがある」と不安がっている。 土庄 （ とのしょう ） 町役場から北へ約４・５キロ。町道のすぐそばにため池のような採石跡はある。「観光で成り立っている島なのに、大きなイメージダウンになる」。地元でオンブズマン活動を続ける今川二郎さん（６９）が憤る。 業者が県から採石の認可を受けたのは１９７１年。近隣住民によると、以前は約５０メートルの小高い丘だったが、約３０年間にわたる作業で削り取られた。採石法では災害防止措置を取るよう義務づけられているが、業者は周囲にロープを張り巡らせただけで休眠状態になり、２０１５年に解散した。

ふるさと納税、震災後も増加　沿岸４２市町村で半数以上 東日本大震災の被災地に寄せられるふるさと納税。震災後も全国からの寄付は途絶えることがなく、震災があった２０１１年度の総額を上回る自治体もある。また、東京電力福島第一原発事故の影響などで独自に返礼品が準備できない自治体にも寄付が集まっている。 ふるさと納税は自治体に寄付すると国への所得税や住まいがある自治体への住民税が軽くなる制度。岩手、宮城、福島３県の沿岸や原発事故で避難指示が出された４２市町村のうち、年度ごとの寄付額を比べると、１６年１２月末現在で既に１１年度を上回る自治体が３０あった。 増額率が最も高かったのは福島県飯舘村の５９５倍。全村避難し特産品をつくれないため、１５年１２月に他の自治体の名品を贈る制度を始めたところ、寄付が急増。１１年度は３７万円だったが、１６年１２月末現在で２億２千万円に増えた。村では感謝の気持ちとして、飯舘

宮城県気仙沼市大島をＰＲする「気仙沼レストラン」を開いている名城大の学生たち＝名古屋市東区の名城大ナゴヤドーム前キャンパスで２０１７年３月１１日午後０時３７分、長谷部光子撮影 東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県気仙沼市の離島・大島を応援する特設レストランが１１日、名古屋市東区の名城大学ナゴヤドーム前キャンパスで始まった。復興支援活動を通して大島に魅了された学生有志２０人が運営する。１２日まで。 名城大は気仙沼市で被災した卒業生の要請を受け、震災３カ月後に学生ボランティアを派遣した。その後も学生主体で支援を続け、島民と交流を深めながら復興や観光振興に協力している。 レストランを発案したのは、４年の山口春菜さん（２２）。被災地を巡るバスツアーなどを企画し、４年間で… この記事は有料記事です。 残り310文字（全文559文字）

宮城県塩釜市議会は１３日、市魚市場の会議室で一般会議を開き、水揚げの主力魚種と期待されるサバの凍結施設整備の必要性について、塩釜魚市場水産加工業協同組合と意見交換した。 組合によると、市魚市場のサバ水揚げ量は２０１６年度は５０００トンを達成する見込み。サバは氷点下５０度の施設で凍結させ、同３０度の冷蔵庫で保管する。しかし魚市場周辺にある凍結施設が受け入れられるのは１日２００トンどまりで、１隻しか水揚げできないのが現状だという。 組合側は凍結施設新設で１日で２隻、計４００トンを受け入れられ、年１万トンが見込めると説明。内海勝男組合長は「サバは加工原料として海外にも売れる。凍結施設が増えればインパクトは大きい」と強調した。 議員側は「加工会社が育つ可能性はあるか」などと質問。施設用地や活用可能な補助事業などについて組合と情報交換を続けることを確認した。

株式会社LA DITTA(ラ・ディッタ)(東京都港区、シンガポール／代表取締役：小里 博栄)は株式会社洸洋(東京都中央区、代表取締役：竹田 隆二)が日本へ独占輸入しているニュージーランド産ムール貝種の活きモエギイガイ(英語表記：LIVE MUSSELS、以下LIVE MUSSELS)「IKANA」の国内のマーケティング及び拡販の戦略的パートナーに2017年3月10日就任したことを発表します。 株式会社洸洋は1992年より、ニュージーランド産などの上質なシーフードを日本に輸入を行なっており、日本のニュージーランド産等の食材を外食産業へ安定提供されて来ました。ニュージーランド産 MUSSELS (冷凍)につきましては輸入開始当初より6,000トン以上の輸入を行なっていますが、今回、水揚げから12日間(冷蔵保管)活きの状態が可能な特殊な製法で加工と航空便での輸入により、現地で味わえるフレッシュな

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■創立の地・三陸とともに歩む 〈太平洋に面する大船渡市三陸町越喜来（おきらい）の高台の景勝地に北里大学海洋生命科学部附属三陸臨海教育研究センターがある。同部（当時は水産学部）の創立は１９７２年。東日本大震災では津波による被害は免れたが、女子学生１人が下宿先で行方不明となり、烈震によって損傷した施設のいくつかは撤去された〉 三陸臨海教育研究センターの敷地は「三陸キャンパス」と呼ばれ、海洋生命科学部の本部機能が置かれていました。１年次の教養課程を終えた２～４年生が現地で学んでいたのですが、震災後は学生も教職員も生活が満足にできないという状況に陥ったため、本部を神奈川県の相模原キャンパスに移設し、現在に至っています。 三陸のセンターにはいま２つの建物があります。そのうち、１号館の１階には屋内水槽施設、２階部分には事務室とちょっとした研究スペースや講義室があります。３階部分は昔、学生食堂があったと

ぬかみそといえばキュウリやナスなど野菜を漬けるもの。そう思っている人は多いだろうが、北九州ではぬかみそ自体を食べる料理がある。イワシやサバなどの青魚と煮込む「ぬか炊き」だ。 調理方法はシンプル。しょうゆやみりんで魚を煮込む際、野菜を漬けているぬか床からぬかみそをひとつかみ加える。ぬかが魚の生臭さを消し、甘辛さの中にぬかの風味や香辛料がほんのり漂う。 家庭によってぬか床の味は様々だ。北九州市のぬか床専門店「槇乃家（まきのや）」の波多野淳子さん（７３）のぬか床には唐辛子やショウガ、サンショウの実など６種類の香辛料が入り、甘酸っぱい乳酸菌とスパイスが混ざったさわやかな香り。「昔はどの家庭にもぬか床があった。毎日ぬか漬けを食べ、魚が手に入ったらぬか炊きを作ったの」。ぬか床とぬか炊きの食文化は、親から子へ引き継がれてきた。 ＪＲ小倉駅北側にあるぬか炊き定食が人気の「味処（あじどころ）　矢野」。ここの

2017年03月14日 (火)　17:15 | HMV&BOOKS online - イベント・おでかけ , HMV&BOOKS online - イベント・レジャー 春を告げる魚として知られる「しろうお」を期間限定展示する特別企画イベント「春！しろうおが来た！」が、京都水族館館内「京の川」にて2017年3月25日(土)～4月25日(火)の期間に開催される。 「しろうお」は半透明の体が特徴のスズキ目ハゼ科の魚で、体長は約4～5cmで日本各地の沿岸海域に生息し、春になると産卵のため川の下流域に遡上（そじょう）する。遡上した成魚の一部は食用に漁獲され、踊り食いや卵とじなど早春の味覚として珍重されている。京都水族館では毎年この時期に「しろうお」の展示を行っており、今年で5年目となっている。 特別企画イベント「春！しろうおが来た！」では、知っているようで知らない「しろうお」の秘密をクイズ形式で大型

フランス北部ゴドワアイベルドで巣を張ったクモ（2015年10月4日撮影）。(c)AFP/PHILIPPE HUGUEN 【3月15日 AFP】全世界に生息するクモが食べている昆虫の量は、毎年4億～8億トンに及んでいるとの研究結果が14日、発表された。これは人間が1年間に消費する肉と魚の総量に匹敵するという。 この種の分析としては世界初の今回の研究で、研究チームは過去の65件の研究のデータを使用し、地球上に合計2500万トンのクモが生息していると推定した。 研究チームは次に、クモが生きるために必要な食物の量はどのくらいかを考慮して、クモが捕食する昆虫などの無脊椎動物の年間総量を推算した。 科学誌サイエンス・オブ・ネイチャー（Science of Nature）に掲載された研究論文には「世界のクモ群集が捕食する獲物の量が年間4億～8億トンに達することを、今回の推計は示唆している」と記されている

西辺小学校（砂川靖夫校長）は１４日、宮古島漁協のヒトエグサ生産部会（楚南聡代表、会員８人）の協力を得て１４日、同校北西に位置する大浦湾でアーサ（和名ヒトエグサ）収穫体験学習を実施した。児童７４人は、養殖網で青々と育つアーサを手際よく摘み取り、海の恵みに感謝した。同校での同体験は２年ぶり。 地域の豊かな自然環境の中で、アーサを収穫する体験を通して豊かな人間性を育むとともに、地域で働く人の職業観に触れるのが目的。 同湾海岸の式で、砂川校長は「宮古では美しい大浦湾でアーサが養殖されている。養殖されている方々の仕事も学び、しっかり収穫してください」と激励した。 同校ＯＢの楚南代表は、養殖アーサの種付けから販売までの一貫体制を説明した上で「今期は前期の７㌧より３㌧多い１０㌧の豊作を見込んでいる。きょうは、楽しく体験してください」と後輩たちを励ました。 鉄筋の支柱に張られた養殖網は、干潮のために空中に

２０１７年産の１回目の県産養殖ワカメ共販入札会は１４日、大船渡市大船渡町の県漁連南部支所で開かれた。塩蔵ワカメの上場数は、冷水やしけの影響で減少した過去２年より多い６５２４ケース（１ケース１５キロ）。品質も良く、上々の初入札となった。 県内外の買い受け業者４８社が参加。塩蔵ワカメは８漁協から上場され、入札の結果、最高値は同市の綾里（りょうり）産の芯抜き１等が１０キロ１万５９８９円となった。１６年の最高値だった広田湾産の１万４千円より高値がついた。 １６年実績は１月のしけの影響もあり、計画数を下回る１万４９００トンにとどまったが、１７年は品質が良く、生育も順調。１万７５００トンの生産を計画する。入札会はこの後、４月２９日までに４回開かれ、今月末から４月にかけ徐々に単価も落ち着いていくとみられる。 【写真＝今年初の入札会で、塩蔵ワカメの品質を確かめる関係者】

初ガツオ水揚げが本格化＝宮崎県日南市〔地域〕 近海カツオ一本釣りの漁獲量が日本一の宮崎県日南市では、「初ガツオ」の水揚げが本格化した。南郷漁協所属の一本釣り漁船１４隻が母港とする目井津漁港では、通常、宮崎市の市場でのセリに間に合うよう深夜から未明に水揚げが行われる。 　小笠原付近の太平洋で漁を終え２月２５日に入港した第１５事代丸（１１９トン）は、午前３時ごろに接岸するとすぐに作業を開始。２時間ほどかけて、１３トンのカツオを手渡しで船倉から運び出した。 　水揚げされたカツオは、宮崎市や高知市にトラックで運ばれるものが多いが、東京の築地市場向けに空輸されることもあるという。 　カツオ一本釣り漁は毎年、２月上旬に始まり、４月ごろまでは、日南市を拠点に沖縄や小笠原、鹿児島県屋久島などの海域で行われる。５月ごろからは勝浦港（千葉県）を拠点に房総海域で、７～１１月ごろまでは気仙沼港（宮城県）を拠点に三

東京電力福島第１原発事故で全町避難が続く福島県浪江町出身の鈴木綾乃さん（２５）が、事故を機に家業の漁師を継ぐと決め、宮城県気仙沼市で修業を続ける。福島沖は本格的な操業再開が見通せず、父広行さん（５８）も漁に出られないままだが、鈴木さんは「いつか古里へ戻り親子で漁をする」と荒波に飛び込んだ。【三浦研吾】 気仙沼市唐桑町の小鯖（こさば）漁港を早朝に出た漁船「第十八一丸（かずまる）」。甲板上で水揚げされる… この記事は有料記事です。 残り1043文字（全文1245文字）

春を待つ函館漁港の藍色の海に小型イカ釣り漁船が16隻ならんでいる。公立はこだて未来大教授の和田雅昭は港の淵から海を見渡した。AIを使ったイカ釣り漁の漁場予測システムづくりに着手する。イカは12～23度の水温を好み、その温度帯は水深30～80メートルに相当する。漁期の6月から年末にかけて漁師に協力してもらいその日の漁場でペットボトル大の専用センサーを海底まで沈め、水深ごとの温度を計測する。データ

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