昼間はあつくて、夜はすずしい、 とってもすごしやすいお天気なこの頃です。 唐桑にも、春がきました。 ばっけ（ふきのとう）もいつの間にか大きくなって、天ぷら１回しか食べれなかったし。 （ばっけみそは、おにぎりで食べた！） フキもにょきにょき生えてきてるし、 たらっぽ（たらの芽）も天ぷらでたべたし、 タケノコも、4月頭には初ものを、タケノコご飯とスーラータンメンで食べたし。（美味しかった♡） てづくりスーラータンメン。 春だな〜。 そろそろ、活動はじめないとな〜。 と思って、はじめました。 ＊はじめたこと いち＊ にわとり小屋づくり（補強）。 去年、ご近所の農家さんと、地元のおにいさんと一緒に作った小屋。 これまで２回にわとりを飼ったのですが、いろいろな理由で今はいなくなっちゃって… でも！ あたらに、５月からにわとりを３羽飼う予定なので、小屋の補強作業をはじめました。 竹をつかって、補強。

新たな特産品づくりに取り組む兵庫県たつの市商工会は、同市御津町産の大根を原料にした炭酸飲料や、魚のエイを使った皮革製品、加工食品などの試作品を開発した。素材の特徴を引き出す発想力が光る新機軸で、今後は試飲や展示の機会を設けて改良を重ねる一方、販路の開拓を進めて来年度の市販化を目指す。 県商工会連合会の補助を受け、昨年度から商品開発に着手。県や市、農業・漁業団体の関係者を交え、大根とエイで二つの委員会を設けてアイデアを練った。 大根を意味する英語から名付けた炭酸飲料「らでぃっしゅ・えーる」は、成山新田（同市）で収穫した大根の搾汁液が原料。大人向けの強炭酸水に仕上げた。大根の栄養分や風味を生かした話題性ある一品だ。 他方、瀬戸内海沿岸のアサリを食い荒らす有害魚、ナルトビエイの有効活用を図ろうと発案されたのが「エイ革」の皮革製品と「エイ肉」を使った加工食品。 エイ革は武具の装飾に古くから用いられ

諫早湾干拓で漁民とともに反旗を翻す農民たち 「開門絶対反対」から一転、「開門要求」へ 永尾俊彦　ルポライター 「開門絶対反対」の代弁者。これが松尾公春さん(61)の役割だった。 農林水産省が、有明海の諫早湾(長崎県)の3分の1を全長7キロもの長大な潮受け堤防で閉め切ったのが1997年。日本一の広大な諫早干潟を潰して農業用水用に淡水化された調整池と内部堤防で囲った干拓地を造成する諫早湾干拓事業が完成、2008年に営農が開始されてからこの4月で10年になった。 調整池は約2600ヘクタールで、国内の湖沼の面積では19番目の田沢湖(秋田県)とほぼ同じだ。この調整池の水位は沿岸低平地の排水不良対策のため、海抜マイナス1メートルに保たなければならないので、降雨の際など水位が上がるたびに潮受け堤防の排水門から排水される。 調整池には沿岸河川水が流入しているが、その水は農業に使う建前なので一度貯め、水位

射水市戸破のしょうゆ・みそ製造「片口屋」が大学や企業と共同で商品化につなげた魚醤（ぎょしょう）を短時間で製造する技術「速醸魚醸発酵法（速醸法）」が、日本農芸化学会の技術賞に選ばれた。県内企業で初の受賞で、片口敏昭専務が十九日、市役所を訪れて磯部賢副市長に報告した。 速醸法では、従来は半年かかった発酵期間を、魚の内臓を原料に五五度の高温で発酵させることにより、三日間に短縮。福井県立大の宇多川隆名誉教授が開発し、片口屋や石川、福井両県の企業がそれぞれ地元の魚を使って商品化した点が高く評価され、四者に技術賞が贈られた。

津波発生地点の上空約３００キロにできる「電離圏ホール」と全地球測位システム（ＧＰＳ）の電波を利用し、津波の規模や到達時間を予測するシステムを東京学芸大の鴨川仁（まさし）准教授（大気電気学）らが開発した。津波の全体像を把握しやすく、地震計や津波計の観測と合わせることでさらに正確な予測が期待できる。ＧＰＳを用いるため、津波計が普及していない海外でも容易に予測できるようになるという。【荒木涼子】 電離圏は、地上約８０～１０００キロで高密度に電子が存在している層。鴨川准教授らは東日本大震災の発生時、津波が発生した上空で電子密度が小さくなる電離圏ホールがしばらくの間できたことをＧＰＳの電波を使い発見した。海面の盛り上がりによる空気振動で電子が減ったことが原因で、ホールを通過すると電波の周波数が乱れる現象を利用して解析した。２００４年のスマトラ沖大地震でも過去のＧＰＳデータで現象を確認。津波の…

ＮＰＯ有明海再生機構（佐賀市）などが中心となり、海水の貧酸素化抑制を含め水質浄化作用が期待される「カキ礁」の有明海での復活を進めている。８年前に竹を埋め込み、カキが定着する条件を整えた佐賀市川副町大詫間地先の有明海で１６日、現在の様子を探る現地調査があり順調に広がっていることが分かった。 「カキ礁」に上陸すると、カキがずらりと立ち並ぶ。季語に「石花（せっか）」と詠まれることもあるように、泥から立ち上がるカキ殻が、咲き誇る花のようにも見える。８年前に稚貝を定着させるために立てた竹は流されていたが、カキが生息する範囲は広がっているという。 佐賀県沖の有明海には３０年前に「カキ礁」が、３５０～５００ヘクタールあったとみられる。ノリ養殖の妨げになるとして取り壊しが進み、県東部海域ではほぼ消滅していた。カキの水質浄化能力は広く知られ、佐賀大などの研究では海水の貧酸素化抑制に効果があるともいわれている

網を張って保護した区域では、漁獲可能なサイズまで成長したアサリが豊富に確認された＝広島県尾道市山波町沖の山波の州で、渕脇直樹撮影 漁再開へ保護域拡大　人工種苗生産も着々 収量減が続く尾道市産アサリの復活に向け、漁協や行政が取り組んでいるプロジェクトが実を結びつつある。減少の原因が魚の食害である可能性が高まり、網による保護が有効と判明。人工種苗の生産も着実に進んでいる。【渕脇直樹】 「おるおる、ようけおる」。尾道市山波（さんば）町沖の松永湾にあり、干潮時に姿を現す干潟、山波の州（約１８ヘクタール）。アサリの生育調査があった３月３１日、州に上陸した漁協関係者はショベルで砂を掘り返しながら笑みを見せた。用意したバケツは、間もなくアサリで満杯になった。 市によると、尾道産アサリは１９８８年に漁獲量１７４６トンと県全体の８割を占めたが、２０１４年は２０… この記事は有料記事です。 残り749文字（全

沖縄県立埋蔵文化財センター（西原町）は２０日、全身骨格がほぼ残った国内最古の約２万７０００年前とされる人骨の顔を最新技術で復元し、公開した。石垣島（石垣市）の「白保竿根田原（しらほさおねたばる）洞穴遺跡」で見つかった旧石器時代の人骨で、同センターは「知ることのできる国内最古の顔」と説明している。 復元された顔は彫りが深く、目鼻や口が中心に集まり、額が広い。日本列島だけでなく、中国南部やベトナムなど南方系の人々の特徴も併せ持っ… この記事は有料記事です。 残り323文字（全文538文字）

県水産総合センターは、今期（昨年１１月～今年３月）の寒ブリの水揚げ量が２８１トンにとどまり、過去１０年の平均（５８３トン）の半分以下だったと発表した。能登半島沖に冷たい海水が近づかなかったことが不漁の主な原因とみている。【日向梓】 同センターが県内主要１０港で定置網による水揚げ量を調査したところ、期間を通じて低調に推移したという。夏場に北海道沖まで北上したブリは、産卵を控え冷たい海水とともに南下するが、今期は冷水域が能登半島沖に近づかなかったため、ブリが沖合を通過してしまったとみられる。担当者は「太平洋… この記事は有料記事です。 残り383文字（全文638文字）

ＪＲ貨物（東京）が生鮮食品の鮮度を長時間維持する技術を活用し、保冷輸送の新事業に乗り出すことが１９日、分かった。運賃の高い航空輸送やドライバー不足が深刻化しているトラック輸送に対抗し、札幌、福岡と東京をそれぞれ結ぶ２区間で導入する。農水産物の輸送コスト低下で、地域経済の活性化を後押ししそうだ。 開発した新型コンテナの運用に向けて最終調整に入っており、遅くとも６月の定期運行の開始を目指している。鮮度維持のために航空便が使われる生鮮品に対応し、低コストで輸送できるようにする。 競合するトラック輸送も、人手不足による輸送力への不安がある上、運賃を引き上げる動きが相次いでいる。環境負荷低減の社会的な要請もあって二酸化炭素（ＣＯ２）の排出が少ない鉄道貨物に対するニーズが高まる中、ＪＲ貨物は新たな事業で需要を取り込む考えだ。 輸送区間は東京―札幌、東京―福岡を設定する。札幌からは生きたままの毛ガニや貝

■潮の干満で海中に沈んだり外に出たりするカキ。おいしいと漁師も知っていた。 宮城県塩釜市の港から汽船で２０分ほど、桂島は浦戸諸島の西側にある小さな島だ。深さ約４メートルの遠浅に、杭を打って立てた竹製の棚が並ぶ。今年１月半ば、海洋調査会社「海洋エンジニアリング」の技術者、三輪竜一（みわりゅういち）… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

鈴鹿市北若松町のアナゴ料理店「海の幸　魚長」の赤須誠一社長がワタリガニの養殖を始めた。年間１万２０００匹を目標にしており、夏ごろにはワタリガニを使ったコース料理を始める。市内の飲食店にも出荷し地域活性化につなげる考えだ。 赤須社長によると、ワタリガニは地元でも水揚げされ、市場にも並ぶ人気の食材。養… この記事は有料記事です。 残り188文字（全文338文字）

記者会見で日本遺産の認定に向けた意気込みを語る高知カツオ県民会議のの受田浩之・会長代理（右から２人目）ら＝高知市で、郡悠介撮影 カツオ資源の保全を求める官民組織「高知カツオ県民会議」は１７日、高知のカツオ文化の「日本遺産」認定に向け、文化庁に申請する方針を示した。土佐料理司高知本店（高知市はりまや町）で記者会見した高知大副学長の受田浩之・会長代理は「活動を通じ、カツオを守るための情報発信、県民意識の向上を強化していきたい」と話した。【郡悠介】 県民会議は昨年２月から活動を始め、シンポジウムの開催や国際会議の参加を通じて国内外にカツオ資源保護… この記事は有料記事です。 残り420文字（全文630文字）

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日本有数のマグロ基地・塩釜市魚市場（同市新浜町１）に１８日、クロマグロ（ホンマグロ）の巻き網漁船が今季、初入港、初水揚げした。昨年より１カ月早いが、２００キロ近い大物もあり、質量ともに幸先良くシーズンが到来。市場はおおいに活気づいた。 水揚げしたのは静岡県沼津市の「大師丸」の船団で、八丈島沖の太平… この記事は有料記事です。 残り223文字（全文373文字）

焼津港の２０１７年の水揚げ高は４６２億５４００万円で、全国の主要漁港の中で最高だったことが１８日までの焼津漁業協同組合のまとめで分かった。２番目は福岡漁港の４５０億１７００万円。水揚げ量は前年に比べて減少したが、焼津港の主要魚種の冷凍カツオ、マグロ類の魚価が上昇し、全体の水揚げ高を押し上げた。 水揚げ高が前年と比べて４６億６千万円（１１・２％）増加した一方、数量は約７千トン（４・９％）少ない１３万６６００トンだった。数量としては千葉・銚子漁港、北海道・釧路漁港に次いで３番目だった。 魚種別では、最も多いカツオの数量が８万３６００トンと、前年より１１％減少した一方、金額は２０９億３４００万円と、１１％上昇した。全国的な不漁で、生食用、かつお節など加工用とも魚価が上昇したのが主な理由。 マグロ船も不漁で搬入量が減少し、キハダマグロなどの魚価が上昇、全体の金額を押し上げた。ミナミマグロの魚価は前