鳥羽市の離島・答志島に伝わる神祭（じんさい）にちなみ鳥羽商工会議所と地元旅館の若手らが開発していた、海鮮丼「まるはち丼」の完成品がお披露目された。島の新たな名物として広めたい考えだ。 八幡神社の神事として毎年二月に行われる神祭では、大漁や家内安全を祈願し、フノリを混ぜた清めの墨を作り、家屋や漁船に「八」を丸で囲んだ「まるはち」を描く。 丼はこの風習にちなみ、鳥羽商議所と地元旅館の若手などがアイデアを練り、「答志島で水揚げされた海産物を八種類使う」などの条件を設定。清めの墨に見立て、ノリやワカメをしょうゆと混ぜたオリジナルの「答志島メチャ旨ダレ」で食べる。 二月下旬に島内の答志コミュニティアリーナで開いた完成品お披露目の料理講習会には、旅館や商議所の十人が参加。海鮮物は水揚げに基づくため、仕入れなどにより変動することから、当日は刺し身を中心にタイ、クルマエビ、サワラのあぶりや漬け、タコ、ヒイ

ハフポスト日本版ニュースエディター。 関心分野は医療、介護、性について、選択的夫婦別姓、動物など。あとアニメとマンガが好き。

2019年3月10日 5時0分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 手軽に食べられるうえ、美容などへの効果があるサバ缶がブームになっている 魚介缶詰市場におけるサバ缶のシェアは、2014年から2018年にかけてほぼ倍増 しかし需要急増で原料不足と原料価格の高騰が起き、メーカーは喜べないそう さまざまな種類のサバ缶が発売されている（編集部撮影） サバ缶のかつてないブームが水産会社の懐を潤している。2018年4〜12月において業界トップシェアであるマルハニチロのサバ缶の売上高は前年同期比で5割近く伸びている。業界2番手の日本水産も約40％の増加という。 利益面でも貢献度は大きい。マルハニチロの場合、同期間における事業の営業利益は同約4割増えて20億円強となっている。サンマ缶やギフト用の高級缶詰が不調の中、大幅増益を達成している立役者がサバ缶だ。ちなみに同社の今通期の連結営業利益計画

東日本大震災から丸八年が経過する。 牡蠣（かき）養殖業という立場から海を眺めると、整然と浮かんでいる養殖筏（いかだ）が目に眩（まぶ）しい。 あの時、このような風景を想像することは全くできなかった。絶望と焦燥感に苛（さいな）まれた日々が続いていた。 □　■　□ 巨大な津波は沿岸域のあらゆるものを海に引きずり込んでいく。ビルのような石油タンクもひとたまりもない。その油に火がつく。海が燃えるのだ。火の海…

宮城県気仙沼市が２０２０年秋に開園する東日本大震災の復興祈念公園内の一部施設の建立費用を賄うクラウドファンディング（ＣＦ）が伸び悩んでいる。市内外へのＰＲ不足に加え、震災から８年が経過し、被災地への関心が薄れている影響もありそうだ。 復興祈念公園は約２．３ヘクタールで総事業費は約５億円。市の負担は約１億円で、半分の５０００万円をＣＦを含む寄付で賄い、モニュメントや犠牲者名を刻む銘板に充てる予定だ。 ＣＦは２０００万円を目標に１月２８日に始めた。４月２８日まで寄付を呼び掛けるが、期限まで５０日となった９日現在、目標額のおよそ４分の１の約５２０万円にとどまる。 ＣＦを活用したのは気仙沼の復興に関わった国内外の支援者の思いを共有するためだ。市はウェブサイト「レディーフォー」を利用し、寄付額は３０００～１００万円に設定した。１万円以上の寄付者は、希望すれば公園内にある専用の銘板に名前が刻まれる。

宮城県気仙沼市古町にある同市唯一の銭湯「友の湯」で、鹿児島県阿久根市の特産ボンタンを湯船に浮かべる「ボンタン湯」が行われている。１０日まで。 直径１５センチほどの鮮やかな黄色のボンタンが男湯と女湯に計２１個浮かび、かすかな香りも。近くで仕事があると訪れるという宮城県美里町の左官業相沢伯之さん（３９）は「温まるし、ビタミンカラーの黄色を見ると元気が出る」と話した。 阿久根市によると、１９７５年に５５０戸あったボンタン農家は現在６戸。年間生産量は１６００トンから１３０トンに激減した。 新たな可能性を探ろうと市内の農家後継者と地域おこし協力隊が２０１６年に「Ｂ（ボンタン）プロジェクト」を結成。同じく利用者の低迷や後継者不足に悩む銭湯業界と協力し、１７年から全国の銭湯で「ボンタン湯」を展開している。 友の湯は東北で初めての実施。主人の小野寺学さん（６２）は「異なる業界が助け合う価値ある試み」と意義

サンマの不漁が深刻化しています。 水産庁は7日、サンマ漁の操業期間を制限せず、通年操業を可能にすることを決めました。日本沿岸に来遊するサンマの漁獲量だけでは足りないため、北太平洋の公海にまで獲りに行くことを想定したものです。 資源管理をせず、乱獲を続けたため、日本の水揚げ量は過去30年で3分の1に減少。食用の半分は海外からの輸入に頼っていますが、輸入魚の価格も高くなっています。 また漁業者の減少も深刻で、現在の日本の漁業者は15万人。10年で7万人減少しました。 一方、世界の水揚げ量は、過去30年で2倍に増大。世界銀行のレポートの予測「2010年から2030年までの世界主要国の漁業生産と未来予測」では、日本のみがマイナス成長(-9%)で、世界全体では23.6%のプラス成長です。 "一人負け"状態の日本の漁業ですが、きちんとした改革を行なえば、V字回復できる可能性が極めて高いと言えます(参考

大阪湾で５日に解禁されたイカナゴの新子（しんこ、稚魚）漁について、兵庫県は８日、不漁により今年の漁が終わったと発表した。操業は７日までの３日間で、県の担当者は「過去最短ではないか」と話す。 県によると、８日に大阪湾の関係漁業者が協議して決定。解禁から３日間の漁獲量が少なく、来年以降の資源を保護するのが目的という。明石海峡より西の播磨灘では一定の漁獲量があり、漁は続けられる。