絶品!だけど食べにくい!有明海の珍魚「ヒラ」
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agrisearch
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料理
骨切り必須。
akausii
ちなみに魚屋さんの話だと、ヒラは有明海沿岸よりも岡山や広島の一部で珍重されるらしく、有明海で獲れたヒラが瀬戸内へ出荷されることも少なくないそうだ。あまりに岡山人が好むので、稀に「オカヤマ」という別名で
seabreamlover
そそられるねえ / 北では鮭や鱈、南ではGTやターポン(イセゴイ)まで釣れる。そしてこういう知る人ぞ知る魚もいる。日本の釣魚は実に多種多様だと思う
rirekichi
岡山土産で有名なママカリに似てるとのことなので、岡山人には口に合うのでしょうか。
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