はてなブックマーク - 浜松の「たくあん入りお好み焼き」のことを現地の人に聞いた

a2c-ceres 具はキャベツと豚、卵入りでソースはこいくち無しのウスターのみで試したけど、記事中にあるように沢庵入れるならキャベツは要らない。ゴリゴリした食感が良い感じなので沢庵は干大根を使ったやつの方が良いと思う。
norton3rd 『それで、生地はしゃびしゃび』ああ遠州でも『しゃびしゃび』は使うんだ。
phallusia 食 , local 実家だけの奇習かと思ったら地域的なものだったのか。浜松ではお好み焼きを外食したことないから知らなかった。
flclover7 これぞ本来の遠州焼きだな、こんなかんじ。たくあん入ってる以外は本当に素朴でソースとかもあんまりかけないの。駄菓子屋さん兼お好み焼き屋さんみたいなとこでも売ってた。
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