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sekreto
鮒味噌は初めて知った。滋賀にはなかったな。
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popolonlon3965
ちょこっとだけ茨城への言及があった。書かれてた料理は知らなかったなぁ。古河の方にあるフナやアユの甘露煮はどの程度の知名度なんだろ。
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mogmognya
圧力鍋でやっつけてから蓋開けて煮て水分飛ばせば時短できそうだなと思って調べたら農水省のサイトでそう紹介されてたわ(ネットで調べちゃう勢) https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/funamiso_aichi.html
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kowyoshi
高野秀行氏がブルキナファソで食べたアフリカのバオバブ納豆で作るコイの焼きびたしにもチャレンジしてほしい
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