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gm91
かんたんレシピ
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rennstars
これよくやってる。ナンプラーでなくても日本のいしるとか魚醤なら何でもいい。無水鍋にこの酒と魚醤の沸かし状態を作っておいて、キャベツより火の通りやすいほうれん草なんかを数十秒だけさっと蒸しても旨いのだ。
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Snail
これはちょっとやってみないとだな。最近デイリーポータルZがかなり頑張ってるな。
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kowyoshi
ふむふむ＞日本酒を火にかけ「煮切り酒」にします。アルコールはよく飛ばしてください。そこに、好みの味加減になるようナンプラーを加え、さらにひと煮立ち。あまり濃い味になりすぎないほうがそれらしい
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