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「関さば」「関あじ」を生んだ大分県漁業協同組合佐賀関支店
agrisearch のブックマーク 2013/01/17 10:00
「魚は手をかけない方がいい」:日経ビジネスオンライン[食品][ビジネス]「関さば」「関あじ」を生んだ大分県漁業協同組合佐賀関支店2013/01/17 10:00
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business.nikkeibp.co.jp2013/01/17
佐賀関の海は瀬戸内海と太平洋に挟まれ、潮の流れが速い。海底の起伏も複雑で、餌となる生物も多い。このため、サバやアジも基本的に回遊することがない、いわゆる瀬付き魚である。身が引き締まっているだけでな...
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「関さば」「関あじ」を生んだ大分県漁業協同組合佐賀関支店
agrisearch のブックマーク 2013/01/17 10:00
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「魚は手をかけない方がいい」:日経ビジネスオンライン
business.nikkeibp.co.jp2013/01/17
佐賀関の海は瀬戸内海と太平洋に挟まれ、潮の流れが速い。海底の起伏も複雑で、餌となる生物も多い。このため、サバやアジも基本的に回遊することがない、いわゆる瀬付き魚である。身が引き締まっているだけでな...
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