農業コンサルの岡本信一氏いわく、昔の野菜の方が栄養があったというのは、かつては存在・流通しなかった「旬でない野菜」が手に入るようになった結果として平均が下がっただけだよ、とのこと。

auient のブックマーク 2013/06/03 12:19

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/148777366/comment/auient" data-user-id="auient" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.foodwatch.jp/goodagri037" data-original-href="https://www.foodwatch.jp/goodagri037" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.foodwatch.jp%2Fgoodagri037" data-user-icon="/users/auient/profile.png">「昔の野菜はよかった」は誤った努力の元凶 - FoodWatchJapan</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%BE%B2%E6%A5%AD">農業</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%88%88%E5%91%B3%E6%B7%B1%E3%81%84">興味深い</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">農業コンサルの岡本信一氏いわく、昔の野菜の方が栄養があったというのは、かつては存在・流通しなかった「旬でない野菜」が手に入るようになった結果として平均が下がっただけだよ、とのこと。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/auient/20130603#bookmark-148777366"><span class="datetime-body">2013/06/03 12:19</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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