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「新しいパスタ」てのは物を見る能力。他のお店のナポリタンやミートソースとどこが違ってるか作ってるコックさんがわかってないといけない。「だったらお前が作れ」論で見過ごされてるのはむしろこちらの側面
Midas のブックマーク 2009/08/22 16:35
物を作る能力と物を見る能力は似て非なるものではないか「新しいパスタ」てのは物を見る能力。他のお店のナポリタンやミートソースとどこが違ってるか作ってるコックさんがわかってないといけない。「だったらお前が作れ」論で見過ごされてるのはむしろこちらの側面2009/08/22 16:35
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anond.hatelabo.jp2009/08/22
「どこそこの店の料理は出汁が塩辛すぎて不味かった」「そのイラストは首と頭の部分が立体的にずれているから頭が飛び出て変に感じる」「ピアノが若干先走りすぎてたかな。もう少しゆっくり弾いてくれた方が心地...
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「新しいパスタ」てのは物を見る能力。他のお店のナポリタンやミートソースとどこが違ってるか作ってるコックさんがわかってないといけない。「だったらお前が作れ」論で見過ごされてるのはむしろこちらの側面
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物を作る能力と物を見る能力は似て非なるものではないか
「どこそこの店の料理は出汁が塩辛すぎて不味かった」「そのイラストは首と頭の部分が立体的にずれているから頭が飛び出て変に感じる」「ピアノが若干先走りすぎてたかな。もう少しゆっくり弾いてくれた方が心地...
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