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バケットの誕生は1920年代、パン職人の労働時間短縮の産物だったとは。最近観たTVでもバケット齧りながら通勤する風景を紹介してたし、朝食時にゆっくり噛んで味わうという余裕がなくなってるのが一番の理由なのかも。
T_Tachibana のブックマーク 2013/08/22 22:38
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jp.wsj.com2013/08/22
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半焼けバゲットが好まれるようなったフランス―嘆く職人も
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