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「新・ご当地グルメ」が地域産業を活性化させる。
SasakiTakahiro のブックマーク 2013/09/03 05:09
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jbpress.ismedia.jp2013/09/03
今や様々な地域に、その場所ならではの「ご当地グルメ」がある。しかし、それらのグルメも、よくよく話を聞くと「産地の食材が使われていない」ケースも少なくない。「ご当地グルメ＝地元の食材で作られたもの」...
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“おいしい”だけではなかったヒットの秘訣、リクルート式 地産地消「新・ご当地グルメ」の作り方 | JBpress (ジェイビープレス)
今や様々な地域に、その場所ならではの「ご当地グルメ」がある。しかし、それらのグルメも、よくよく話を聞くと「産地の食材が使われていない」ケースも少なくない。「ご当地グルメ＝地元の食材で作られたもの」...
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