米国の研究家による世界コメ食略史。東アジアから印度中東欧州アフリカ、特に南北米大陸が興味深い。近世近代の人の移動と利用の拡大。現代技術による進歩と変化。米文化。日本以外の米利用が詳しい。一部疑問記述も

settu-jp のブックマーク 2015/06/14 01:25

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/256162748/comment/settu-jp" data-user-id="settu-jp" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.amazon.co.jp/gp/product/4562051523" data-original-href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4562051523" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fgp%2Fproduct%2F4562051523" data-user-icon="/users/settu-jp/profile.png">Amazon.co.jp: コメの歴史 (「食」の図書館): レニーマートン (著), 和子,龍 (翻訳), Marton,Renee (原名): 本</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%81%E3%81%97">めし</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%AD%B4%E5%8F%B2">歴史</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%BE%B2%E6%A5%AD">農業</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">米国の研究家による世界コメ食略史。東アジアから印度中東欧州アフリカ、特に南北米大陸が興味深い。近世近代の人の移動と利用の拡大。現代技術による進歩と変化。米文化。日本以外の米利用が詳しい。一部疑問記述も</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/settu-jp/20150614#bookmark-256162748"><span class="datetime-body">2015/06/14 01:25</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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