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本当に値付けは理解されてないのだなぁと思うのです。材料以外に料理人の給料、お店の家賃、光熱費、提供に必要な消耗品、研究開発コストなどなどを乗せてお客様の頭数で割って考えないと赤字だよ？継続できないよ？
exadit のブックマーク 2016/03/22 06:12
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blog.livedoor.jp/kinisoku2016/03/21
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