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同じところを狙うとジワジワ死亡しそう。とはいえ店内調理は手段であって消費者が歓迎しているかは疑問。個人的には店舗によるばらつきを押さえ込んで欲しい。FC毎の店員教育文化の違いじゃないかと思ってるんだが
naqtn のブックマーク 2016/11/13 11:19
「大戸屋」はなぜ「やよい軒」に勝てないのか?[企業]同じところを狙うとジワジワ死亡しそう。とはいえ店内調理は手段であって消費者が歓迎しているかは疑問。個人的には店舗によるばらつきを押さえ込んで欲しい。FC毎の店員教育文化の違いじゃないかと思ってるんだが2016/11/13 11:19
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toyokeizai.net2016/11/13
「大戸屋は儲からない。投資が重たい割に回収が少ないので、既存のフランチャイズ(FC)オーナーはこれ以上店舗を出したがらない」――。こう嘆くのは定食チェーン「大戸屋」の関係者だ。 これまでに何度も報じてき...
522 人がブックマーク・232 件のコメント
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同じところを狙うとジワジワ死亡しそう。とはいえ店内調理は手段であって消費者が歓迎しているかは疑問。個人的には店舗によるばらつきを押さえ込んで欲しい。FC毎の店員教育文化の違いじゃないかと思ってるんだが
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「大戸屋」はなぜ「やよい軒」に勝てないのか?
toyokeizai.net2016/11/13
「大戸屋は儲からない。投資が重たい割に回収が少ないので、既存のフランチャイズ(FC)オーナーはこれ以上店舗を出したがらない」――。こう嘆くのは定食チェーン「大戸屋」の関係者だ。 これまでに何度も報じてき...
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