「55℃、60分。味付けに鶏ガラスープの素を使ったので旨味が半端ないです。鶏ハムも同様、塩分が塩のみだと塩味がきつくなり、ただしょっぱいだけ。素直に顆粒の出汁を使い旨味を足してやることが美味しく作るコツ」

ANOVA

cinefuk のブックマーク 2018/04/05 15:53

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/361714522/comment/cinefuk" data-user-id="cinefuk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/engryouri.net/recipe/lowtemp/2392" data-original-href="https://engryouri.net/recipe/lowtemp/2392" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fengryouri.net%2Frecipe%2Flowtemp%2F2392" data-user-icon="/users/cinefuk/profile.png">Anova Precision Cookersで作る絶品サラダチキン | エンジニアのメソッド</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/ANOVA">ANOVA</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「55℃、60分。味付けに鶏ガラスープの素を使ったので旨味が半端ないです。鶏ハムも同様、塩分が塩のみだと塩味がきつくなり、ただしょっぱいだけ。素直に顆粒の出汁を使い旨味を足してやることが美味しく作るコツ」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/cinefuk/20180405#bookmark-361714522"><span class="datetime-body">2018/04/05 15:53</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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