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補助材料は何種類か、使用材料はどんな形状に 加工しているか、どんな調理法で調理しているか、どんな調味料で味付 けているか、どんな調理器具を使っているか、器に載せる時はどんな形にしているかなど、料理名の中
maturi のブックマーク 2018/10/07 16:33
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twitter.com/MValdegamas2018/10/07
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北大西洋条約さくらさんのツイート: "【料理名の構造について調べた結果、中華料理のネーミングは多くの 法則に基づいて行っていることが分かった。例えば、使っている材料は どんなものか、主材料、補助材料は何種類か、使用材料はどんな形状に 加工しているか、どんな調理法で調理しているか、どんな調味料で味付 けているか、…"
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