『トルティージャのコツはただ一つ。ジャガイモと玉ねぎを低温の油でコンフィにしてから使うこと。フェラン・アドリアのスタイルは簡単。ジャガイモのコンフィの代わりに市販のポテトチップスを使うのです』

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cinefuk のブックマーク 2021/08/15 14:10

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4682988085066595138/comment/cinefuk" data-user-id="cinefuk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/note.com/travelingfoodlab/n/n9e0fd235bb82" data-original-href="https://note.com/travelingfoodlab/n/n9e0fd235bb82" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnote.com%2Ftravelingfoodlab%2Fn%2Fn9e0fd235bb82" data-user-icon="/users/cinefuk/profile.png">フェラン・アドリア風スペインオムレツの作り方｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/recipe">recipe</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">『トルティージャのコツはただ一つ。ジャガイモと玉ねぎを低温の油でコンフィにしてから使うこと。フェラン・アドリアのスタイルは簡単。ジャガイモのコンフィの代わりに市販のポテトチップスを使うのです』</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/cinefuk/20210815#bookmark-4682988085066595138"><span class="datetime-body">2021/08/15 14:10</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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