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うーん、これだけ読むと「好みに合わせて気にした方が良いが、気にする優先順位は低い」だよなあ。
NOV1975 のブックマーク 2021/02/10 13:40
抽出温度は「気にしなくても良いし、気にしても良い」|井崎英典の珈琲編集日記[web]うーん、これだけ読むと「好みに合わせて気にした方が良いが、気にする優先順位は低い」だよなあ。2021/02/10 13:40
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note.com/hide_izaki2021/02/10
コーヒーの抽出に関して、よく聞かれる質問は「抽出温度」に関する質問だ。「沸騰直後のお湯を使ってはダメなんですよね?」など、なぜか温度に関する質問が目立つ。 僕の考えは極めてシンプルで「抽出温度は気に...
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抽出温度は「気にしなくても良いし、気にしても良い」|井崎英典の珈琲編集日記
コーヒーの抽出に関して、よく聞かれる質問は「抽出温度」に関する質問だ。「沸騰直後のお湯を使ってはダメなんですよね?」など、なぜか温度に関する質問が目立つ。 僕の考えは極めてシンプルで「抽出温度は気に...
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