至上のワインは味ではなく概念が流れ込んでくる。そうでなくても、自分の好みの味わいでまだ知らない素晴らしい味わい、つまり優しげな果物、嗅いだことのない複雑で美しい香り、永遠に続くような美しい酸味がある。

nanoha3nanoha3 のブックマーク 2021/06/09 00:43

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で、結局のところ「酒」って何が旨いの?

    たとえば、他の料理や飲み物で、そこまで味に対する意見が違うことってないんだよね。 世間で美味しいと言われてるものをべたら美味しいと感じるし、 世間で不味いと言われてるものをべたら不味いと感じる。 ...

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