メイラードを味わうため(↓先に言及あった)。具材としての玉ねぎはまた別で他の具材とともに入れる。野菜は煮るより蒸す方が美味いので、少量の水で蒸し煮してからルーに足している。その方が時短にもなる。

雑感

myogab のブックマーク 2022/09/23 14:40

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4725653083369527427/comment/myogab" data-user-id="myogab" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20220922151933" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20220922151933" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20220922151933" data-user-icon="/users/myogab/profile.png">カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、..</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%9B%91%E6%84%9F">雑感</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">メイラードを味わうため(↓先に言及あった)。具材としての玉ねぎはまた別で他の具材とともに入れる。野菜は煮るより蒸す方が美味いので、少量の水で蒸し煮してからルーに足している。その方が時短にもなる。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/myogab/20220923#bookmark-4725653083369527427"><span class="datetime-body">2022/09/23 14:40</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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