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現代基準の衛生管理や、昔の港と比べての魚の価値・漁師の命の価値についても目を向けた方がいい
rakko_fu のブックマーク 2023/04/30 23:13
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anond.hatelabo.jp2023/04/30
もともとは庶民のファストフードだったわけじゃん？ たとえばハンバーガー作るのにパンの切り方だの肉の焼き方だの職人芸を何十年もかけて身につけて、一食1、2万円出すのが安い、みたいな世界あったら狂ってると...
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現代基準の衛生管理や、昔の港と比べての魚の価値・漁師の命の価値についても目を向けた方がいい
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高い寿司屋ってやっぱ存在おかしくない？
もともとは庶民のファストフードだったわけじゃん？ たとえばハンバーガー作るのにパンの切り方だの肉の焼き方だの職人芸を何十年もかけて身につけて、一食1、2万円出すのが安い、みたいな世界あったら狂ってると...
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