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昔からレシピはほとんど見ないが基本の塩分量や和食の基本分量、食材のごとの旨み成分の種類でグルタミン酸、イノシン酸等を掛け合わせるとかそう言うのは勝手に覚えてる。
taguch1 のブックマーク 2023/05/17 18:27
料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないのは、やはりセンスがないのでしょうか。 レシピが無くても美味しいご飯を作れるようになりたいので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。 | mond昔からレシピはほとんど見ないが基本の塩分量や和食の基本分量、食材のごとの旨み成分の種類でグルタミン酸、イノシン酸等を掛け合わせるとかそう言うのは勝手に覚えてる。2023/05/17 18:27
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mond.how2023/05/17
料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり...
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昔からレシピはほとんど見ないが基本の塩分量や和食の基本分量、食材のごとの旨み成分の種類でグルタミン酸、イノシン酸等を掛け合わせるとかそう言うのは勝手に覚えてる。
taguch1 のブックマーク 2023/05/17 18:27
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料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないのは、やはりセンスがないのでしょうか。 レシピが無くても美味しいご飯を作れるようになりたいので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。 | mond
mond.how2023/05/17
料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり...
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