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“「レンゲの中にミニラーメンを作成して啜らずにスルリと食べる」という食べ方なら、「持ち上げ」は問題になりません。しかし日本のラーメン界ではこれはカッコ悪いと見做されている”そうだったの!?いつもやってる
ariyake のブックマーク 2023/05/24 20:21
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mond.how2023/05/22
沖縄に旅行に来ています。鰹出汁が効いた沖縄そばのスープが大好きで何店舗も食べ歩きをしているのですが、どの店も麺がごわごわもさもさしていて、これは果たしてスープに合っているのだろうか？？といつも疑問...
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“「レンゲの中にミニラーメンを作成して啜らずにスルリと食べる」という食べ方なら、「持ち上げ」は問題になりません。しかし日本のラーメン界ではこれはカッコ悪いと見做されている”そうだったの!?いつもやってる
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沖縄に旅行に来ています。鰹出汁が効いた沖縄そばのスープが大好きで何店舗も食べ歩きをしているのですが、どの店も麺がごわごわもさもさしていて、これは果たしてスープに合っているのだろうか？？といつも疑問です。稲田さんは沖縄そばをどう捉えておられますか？（おきなわのおみそ買えたので抱えて帰ります） | mond
沖縄に旅行に来ています。鰹出汁が効いた沖縄そばのスープが大好きで何店舗も食べ歩きをしているのですが、どの店も麺がごわごわもさもさしていて、これは果たしてスープに合っているのだろうか？？といつも疑問...
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