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牛は臭みが少ないからごった煮や味噌仕立てにするのは勿体ないと思われる。肉はなるべく単体で活かして肉質に応じて足し算していくのが良い
Sephy のブックマーク 2023/07/27 18:07
牛汁は、豚汁よりちょっとごちそう牛は臭みが少ないからごった煮や味噌仕立てにするのは勿体ないと思われる。肉はなるべく単体で活かして肉質に応じて足し算していくのが良い2023/07/27 18:07
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dailyportalz.jp2023/07/27
1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」...
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牛は臭みが少ないからごった煮や味噌仕立てにするのは勿体ないと思われる。肉はなるべく単体で活かして肉質に応じて足し算していくのが良い
Sephy のブックマーク 2023/07/27 18:07
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牛汁は、豚汁よりちょっとごちそう
dailyportalz.jp2023/07/27
1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」...
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