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低湿度かつ冷蔵庫よりも高めの温度(出した時の結露がマイルド)をキープ出来る保管庫が無いか探して、米保管庫やワインセラーが候補に挙がったものの、消費電力が冷蔵庫と大差なく冷蔵庫で良いやとなった。
sgo2 のブックマーク 2023/11/16 12:44
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togetter.com2023/11/15
あほうどり @Phoalbatrus あ。大切な事言い忘れてた。ブランデーケーキに限らず、欧州で「常温保存」を是とする食べ物があっても、基本は冷蔵庫か、野菜室に入れましょうね。日本の「常温」とあっちの（特にイギ...
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低湿度かつ冷蔵庫よりも高めの温度(出した時の結露がマイルド)をキープ出来る保管庫が無いか探して、米保管庫やワインセラーが候補に挙がったものの、消費電力が冷蔵庫と大差なく冷蔵庫で良いやとなった。
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ヨーロッパの食べ物、現地で『常温保存』とされていても日本では冷蔵庫保管が適切なことがある「湿度の違いもエグい」
あほうどり @Phoalbatrus あ。大切な事言い忘れてた。ブランデーケーキに限らず、欧州で「常温保存」を是とする食べ物があっても、基本は冷蔵庫か、野菜室に入れましょうね。日本の「常温」とあっちの（特にイギ...
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