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"ボルシチは家庭ごとに家庭の味があり家庭の記憶がある素朴な存在なのだと思う。個々人の記憶と切り離しがたく結びつく味だからこそ、ウクライナ人はそれがロシア料理と名指される事に強い忌避感を覚えるのだろうが"
cinefuk のブックマーク 2024/04/12 22:42
飯のことで喧嘩すな - 己をつつむ炎で泥舟を焼き固めて海を渡るタヌキ[ウクライナ][文化][食]"ボルシチは家庭ごとに家庭の味があり家庭の記憶がある素朴な存在なのだと思う。個々人の記憶と切り離しがたく結びつく味だからこそ、ウクライナ人はそれがロシア料理と名指される事に強い忌避感を覚えるのだろうが"2024/04/12 22:42
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mochigome.hatenablog.jp2024/04/12
ロシアの批評家コンビ(現在は解消)であるゲニスとワイリという人が書いた『亡命ロシア料理』という本があるが、1年ほど前にこの中の「帰れ、鶏肉へ!」という料理を実際に作ってみたという人の発言がSNS上でバ...
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飯のことで喧嘩すな - 己をつつむ炎で泥舟を焼き固めて海を渡るタヌキ
ロシアの批評家コンビ(現在は解消)であるゲニスとワイリという人が書いた『亡命ロシア料理』という本があるが、1年ほど前にこの中の「帰れ、鶏肉へ!」という料理を実際に作ってみたという人の発言がSNS上でバ...
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