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ソーシャル日本酒サイトになればいいと思うくらい良いサイト。データは日本酒度と酸度のみだからブレることもない。でもそれをプロットすると圧巻。自分は酒度が低くて酸度高めが好き。
repon のブックマーク 2013/09/07 11:10
日本酒(日本酒度、酸度)分布図[酒][日本酒]ソーシャル日本酒サイトになればいいと思うくらい良いサイト。データは日本酒度と酸度のみだからブレることもない。でもそれをプロットすると圧巻。自分は酒度が低くて酸度高めが好き。2013/09/07 11:10
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www.asahi-net.or.jp/~bf3t-kdsw2011/09/16
日本酒を甘く感じあるいは辛く感じるのは日本酒度と酸度に依存する。日本酒度が同じでも酸度が異なると、かなり違って感じる。例えば日本酒度が+3であっても、酸度が1.2だと「やや甘口」に感じるが、酸度が2.0だ...
7 人がブックマーク・2 件のコメント
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ソーシャル日本酒サイトになればいいと思うくらい良いサイト。データは日本酒度と酸度のみだからブレることもない。でもそれをプロットすると圧巻。自分は酒度が低くて酸度高めが好き。
repon のブックマーク 2013/09/07 11:10
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日本酒(日本酒度、酸度)分布図
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日本酒を甘く感じあるいは辛く感じるのは日本酒度と酸度に依存する。日本酒度が同じでも酸度が異なると、かなり違って感じる。例えば日本酒度が+3であっても、酸度が1.2だと「やや甘口」に感じるが、酸度が2.0だ...
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