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本場博多ラーメン せまかっちゃん@神田 : しらけんの日記
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本場博多ラーメン せまかっちゃん@神田 : しらけんの日記
2021/3/1516:41 本場博多ラーメン せまかっちゃん@神田 何となく豚骨モードでフラフラと。 調理場&壁... 2021/3/1516:41 本場博多ラーメン せまかっちゃん@神田 何となく豚骨モードでフラフラと。 調理場&壁に面したカウンター席のみの店内ですが、店名ほどに狭さを感じませんね!? 券売機のメニューには、本場博多ラーメン、辛味噌ラーメンとあり、本場博多ラーメン(650円)をチョイスしてみます。 ちなみに8時〜10時まで500円での朝ラーメンなるものもあり、トッピングが少し寂しくなるそう。 入口を開けての換気、2名のスタッフさんはマスク姿、入口横にアルコール消毒液噴霧機などの対策となってます。 粋な若い女性スタッフさんによる本場博多ラーメンは、臭みのないマイルドな感じの豚骨スープで飲みやすさがあるものですね。 硬さを確認され普通でお願いしたストレートの細麺は、気持ち柔目に感じるのでカタメくらいが良さそう!? 具などは、チャーシュー2枚、キクラゲ、海苔、青ネギです。 カウンター上の紅生姜、