“昔のお米”がネットで復権？ アレルギーに効く「ゆきひかり」の正体｜これが気になる！｜ダイヤモンド・オンライン

「減農薬ゆきひかり」を栽培・販売している市川農場のオンラインショップ「ゆきひかりcom」。米粉、麺、日本酒、シャンプーなども販売されている。 お米のブランドといえば、「コシヒカリ」「ササニシキ」「はえぬき」などなど、多くの種類がある。全国各地には、たいてい「おらが県の自慢のおいしいお米ブランド」があるだろう。 ところが今、そうしたブランド米とはちょっと異なる性格のお米がじわじわと人気を集めている。それが北海道発の「ゆきひかり」だ。 「最近、人気」というと、新しい品種だと思われるかもしれないが、そうではない。実はこのゆきひかり、「昔のお米」なのである。 「ゆきひかり」が開発されたのは、1984年。寒冷地での栽培に適した品種として、北海道で普及した。しかし、88年に「きらら397」が登場すると、「味の面で劣る」「冷めるとパサつく」といった欠点が指摘されるようになり、作付面積も急速に減少してしま

[agrisearch]

まだ噂レベルで科学的根拠は見つかっておらず「同品種を使った食事療法には医師の指導が必要」

[sewanin3]

“昔のお米”がネットで復権？ アレルギーに効く「ゆきひかり」の正体｜これが気になる！｜ダイヤモンド・オンライン

[Peter_40]

農産物にはオカルト市場がある。

[dominion525]

甚だ胡散臭い根拠ぽいので、素直に読むことが出来ない。

[fuldagap]

「公的機関によると、「ゆきひかり」の効能に関する科学的根拠は見つかっておらず、「同品種を使った食事療法には医師の指導が必要」ということだ」

[timetrain]

今の米はもち米との配合が進んでいて、100％うるち米は珍しいらしい。米アレルギーに効く、というのは今後要検証だけど、すがりたい気持ちはわかる。

[overleo]

あやしい

[mats3003]

なんか、もにょる記事。なんか、いろいろな裏を推測してしまう。

[CUTPLAZA-Tomo]

農薬は使わなくても出来るけど、収穫量や病気、農協認可の問題があるのでは

[lycopersin]

子供の頃，水晶米マークのゆきひかりを食べていた．２０年くらい前にキララ３９７でてからお店から一気になくなったと記憶．意外なところで見直されるものだ．