リンゴ「紅の夢」 果肉まで赤く海外でも注目 加工品 売り方多彩に （日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

果肉まで赤いリンゴ「紅（くれない）の夢」の加工品が話題を呼んでいる。弘前大学（青森県）が育成した新しい品種で、着色料を使わずにきれいな赤い色のジャムやジュースを作り出せるのが強みだ。弘前大学農学生命科学部の松本和浩助教は「農家の工夫次第でさまざまな売り方ができる。農家の所得向上に役立つ品種だ」とPRする。 同品種を原料に使った「りんごワーク研究所」（青森県板柳町）の赤いジュースが、香港の高級スーパーの店頭に並ぶことが決まった。来年2月の旧正月に合わせ、500本限定で販売する予定だ。研究所の齊藤収一次長は「珍しい色に現地バイヤーも驚いていた。『赤い色で縁起がいい』というのが香港での販売につながった」と話す。 盛岡市でリンゴを生産するサンファームは、同品種のジャムを商品化し、インターネットで販売している。昨年の売上実績は250本（1本100グラム）。無添加のジャムという点が“売り”になって