白米でもビールでもガッツリと「豚もつ塩炒め」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

豚もつは下処理が面倒なものの、安く大量に手に入れることができる部位。 煮込みにしたり鍋にしたりと大量消費にも向いており、使い勝手がよい。 今回はそんな豚もつを炒め物にしてみた。 300gほど入って280円ぐらいで売られていたものだ。 豚もつ塩炒めの材料（たっぷり2人前） 豚もつ･･････････300gぐらい（かなり多いよ！） もやし･･････････1袋 玉ねぎ･･････････1個（中） (A)酒･･････････大さじ4ぐらい (A)鶏ガラスープの素･･････････大さじ2ぐらい (A)胡麻油･･････････大さじ2ぐらい (A)すりおろしニンニク･･････････2かけ (A)塩･･････････適量 (A)胡椒･･････････適量 (A)砂糖･･････････ひとつまみ キャベツやピーマン、ニンジンなどお好きな野菜をプラスするもよし。 もやしはモツとの相