もみじ饅頭を超えた!? 生もみじとは - エキサイトニュース

広島の銘菓といえばもみじ饅頭。80年代にはB&Bの「もみじまんじゅう！」ネタで一気に知名度が増した、全国的にも知られたお菓子である。 そんなもみじ饅頭の老舗（株）にしき堂から去年の春発売された「生もみじ」をみなさんご存知だろうか？ 今やもみじ饅頭を凌ぐ大ヒット商品になっているのだそう。 “生”というだけに、生どらみたいに生クリームが入っているのか？ いやいや、生キャラメルのようなとろけるように柔らかさなのか？ 実際に食べてみたところ、生地がものすごくモチモチしている。生焼けではなく、全く違う生地なのだ。 中身はもみじ饅頭と同じ餡子だが、カステラ生地で和洋折衷なもみじ饅頭と違い、上品な正統派和菓子の味わいである。 この生もみじはどのようにして生まれたのか。（株）にしき堂に話を伺った。 「もみじ饅頭との違いは、カステラ饅頭ではなくて、お餅を使用した生菓子ということです」 このモチモチした食感は

[ryuutoto]

生がいい　生八つ橋にしろ生チョコにしろ生がいい

[oguogu]

生もみじともみじ饅頭の差が何処にあるのかが今一解らない駄目記事。

[aminisi]

中国地方民は広島にいったらもみじ饅頭を買わねばならないという半ば強迫観念じみたものを修学旅行で植え付けられます

[karatte]

B&B再結成してたんか！

[spica]

だが、カステラ生地で和洋折衷なもみじ饅頭と違い、上品な正統派和菓子の味わいである」。“生”菓子？

[akoko]

京都の阿闍梨餅とそっくりな食感で美味いよ！

[thyself2005]

ちょっと食べてみたいけど、要は焼きまんじゅうじゃなくてまんじゅうになったってこと？

[Tensor]

食ってみたい。