塩胡椒で焼くだけの鶏肉が美味しいという、当たり前すぎて忘れがちな話 - Sweet+++ tea time

「ビーフシチューとカレー、どっちがいいかな？」 買ってあった牛すね肉をどう調理しようか、珍しく夫の意見を聞いてみると、あまりに潔い言葉が返ってきた。 「どっちも作らなくていいよ。ただ牛肉を焼いてくれれば」 肉を、ただ焼けばいい。 夫はいつだって基本に忠実、シンプルなメッセージを発し続けてきた。肉は大きければ大きいほどいいし、調理方法は単純なほどいい。野菜などとゴチャゴチャやらずに単体で、塩胡椒を振って焼くのが最上級である。 ただし作り手であるこちらは野菜などとゴチャゴチャやりたい。可愛い自慢の鍋であれこれしたいし、珍しいスパイスと戯れてみたいし、その日はビーフシチューかカレーを煮込みたい気分だったのだ（第一、安い牛すね肉であるからただ焼くだけでは固い） 可愛い自慢の鍋たち しかし夫の意見は真理である。 難しいことは考えず、焼けばよいのだ、肉を。振ればいいのだ、塩胡椒を。そんな単純おいしい料