【紫蘇】色だけじゃない！？赤ジソと青ジソの違いについて - アタマの中は花畑

今シーズン、我が家の家庭菜園では赤ジソと青ジソを育てています。赤ジソは近所の花壇から譲っていただいたもの、青ジソは昨年育てていた株のこぼれ種から発芽したものなのですが、敷地内に生えているだけで色々と使えるためとても便利な野菜達です。 どちらもシソ(紫蘇)である両者ですが、葉の色以外に何か明確な違いはあるのでしょうか？今回はそんな赤ジソ・青ジソに関するご紹介です。 赤ジソ(赤紫蘇)の概要 青ジソ(青紫蘇)の概要 赤ジソと青ジソの違いとは？ 【余談】両方の特徴を持つ「片面紫蘇」 赤ジソ(赤紫蘇)の概要 科・属名：シソ科シソ属 種別：一年草 花色：赤紫 花期：8〜9月 収穫期：6〜7月 原産：中国 別名：イヌエなど 花言葉：善良な家風、力が蘇るなど ◎特徴： 中国原産の一年草で、独特の香りを持ちます。食中毒により死にかけた若者・子供に赤ジソを与えたところ息を吹き返したという言い伝えから、紫色の蘇

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シソのお勉強