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本格マルゲリータレシピ!ナポリ風ピザを生地から作ろう [男の料理] All About
今回は手作りピザに挑戦です。よくあるアメリカ風のピザではなく、本場イタリアはナポリ流のピザですの... 今回は手作りピザに挑戦です。よくあるアメリカ風のピザではなく、本場イタリアはナポリ流のピザですので、やはりイタリア風に“ピッツァ”と呼びましょう。ここでは一番基本的な「ピッツァ・マルゲリータ」をご紹介しますが、アンチョビやオリーブなどさまざまな具を載せてたくさんのピッツァを作り、パーティを開くのも楽しいものですよ。また、ピザと同じ生地を使って「フォカッチャ」というイタリアの薄焼きパンを作ることもできます。では、まずは生地作りからスタートです!
2007/09/30 リンク