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サンタフェ風、インディアンフライブレッド [ユニークな手作りパン] All About
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サンタフェ風、インディアンフライブレッド [ユニークな手作りパン] All About
アメリカのニューメキシコ州サンタフェは、雄大な景色、メキシコの影響を受けた食文化、インディアンク... アメリカのニューメキシコ州サンタフェは、雄大な景色、メキシコの影響を受けた食文化、インディアンクラフトなどで多くの人を魅了している街です。別荘をここに構えるセレブも多いとか。 レストランでの洗練されたサンタフェ料理もおいしかったのですが、屋台で売っていたこのフライブレッドはジャンク好きの私にとっては一番印象に残ったおやつでした。上にのせたのは、市販されているタコシーズニングパウダーで煮込んだひき肉とレタス、トマトなど。生地にラードが入っていて、そのまま食べてもじんわりおいしい。でも、粉糖やハチミツをかけて、甘いおやつにしてもいいですね。