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オーガニックはちみつを採取・流通させるローカルベンチャー。数家族が始めた「甘い」フェアトレード : BIG ISSUE ONLINE
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オーガニックはちみつを採取・流通させるローカルベンチャー。数家族が始めた「甘い」フェアトレード : BIG ISSUE ONLINE
アルゼンチンのラルグエロ地域(※)に暮らす先住民族のウィチ族は、野生のはちみつ採取の名人だ。彼らに... アルゼンチンのラルグエロ地域(※)に暮らす先住民族のウィチ族は、野生のはちみつ採取の名人だ。彼らにとって、はちみつ採取は先祖代々受け継がれてきた伝統技術。そんなウィチ族の家族らが協力し合い、彼らの言葉で「ミツバチ」を意味するベンチャー事業「Tsawotaj」を立ち上げた。彼らが独自生産するオーガニックはちみつの取り組みについて、ブエノスアイレスのストリートペーパー『Hecho en Buenos Aires』が事業メンバーに話を聞いた。 -- ウィチ族の人々は、子どもの頃から遊びの一環で「ハチの巣の見つけ方」を学ぶ。巣を見つけたら、自分たちではちみつを抽出する。野生のはちみつ、いわゆる「マウンテンハニー」の採取は先祖伝来の技術なのだ。 「ウィチ族コミュニティは、何世代にも渡って、狩人や漁師、はちみつ採取を仕事にしています」そう話すのは農学者のフアン・イグナシオ・ピアソン。ローカルベンチャー