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葛恵子 “キッチン教育”をおすすめします!:日経xwoman
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葛恵子 “キッチン教育”をおすすめします!:日経xwoman
娘の友達のお母さんから頼まれて、お料理と併せて社会に出ても困らないマナーを子どもたちに教えようと... 娘の友達のお母さんから頼まれて、お料理と併せて社会に出ても困らないマナーを子どもたちに教えようと、クッキングプロデューサー・葛恵子さんが気軽な気持ちで始めた料理教室「リトルレディーズ」。その後、口コミであっという間に人気となり、未来のレディーだけでなくジェントルマンも集うようになりました。「キッチンでは子どもたちの本音が飛び交う」と笑う葛さん。自身も一男一女を育て上げ、キッチンと食卓で子どもたちを見守ってきた葛さんに、お料理とマナーのもつ力やキッチンで聞こえてくる子どもたちの本音などを伺います。第1回は、「リトルレディーズ」の生い立ちについて話を聞きました。 上の子が小さいときは、仕事はほとんどしていませんでした。アッコさん(義母に当たる料理記者・岸朝子さん。長年料理雑誌の編集長を務め、TV番組『料理の鉄人』の審査員としても人気を博した)に頼まれて、撮影があるとお料理して、という感じでたま