たけしの家庭の医学ターメリック味噌レシピ＆作り方！カレーで認知症予防に！ - LIFE.net

たけしの家庭の医学で放送された認知症予防に効果的なカレーの和風レシピ「ターメリック味噌」の作り方についてまとめてみました！ アレンジレシピの「野菜スティックのサラダのディップソース・ターメリック味噌おじや」の作り方もご紹介します！ カレーに認知症予防効果が実は最近カレーに認知症予防効果があると話題になっているそうです。 好きな方も多いですよね。 組み合わせる具材も様々ですし、カレーライスやカレーうどんなど色々な食べ方があるのも嬉しいメニューです。 カレーによく使われているスパイスをよく使うインドの人々と、使わないアメリカ人を10年間追跡調査したところアルツハイマーの発症率がインドの人のほうが1/4程度だったという研究データがあるそうです。 カレーの何がいいかというと、使われている材料のスパイスが重要なんですね。 是非予防のために積極的に食べたいカレーですが、日本人のご年配の方ほど食べる機会